清晨的湖北省监利市，街头巷尾蒸汽升腾，老面包子的醇香裹着烟火气漫过街巷，这是“中国面点师之乡”最动人的日常。一枚枚皮薄馅足的包子、一根根筋道爽滑的面条，不仅是监利人刻在骨子里的味觉记忆，更是这座城市撬动县域经济高质量发展的“小切口”。监利市立足“中国面点师之乡”禀赋，让15万名面点师用一双双巧手，将小小面点做成300亿元大产业，走出了一条“烟火气”里的产业兴县之路。
作为“中国面点师之乡”，监利的面点文化源远流长，从毛市镇“一块案板、两根擀面杖”的家庭作坊起步，到如今遍布全国的近5万家“毛市佬”门店，面点早已超越美食本身，成为赋能县域经济的重要载体，更是监利献给全国的一张“味觉名片”。
链式招商聚烟火
筑牢产业“香”根基
“中国面点师之乡”的金字招牌，是监利市商务招商的底气所在。监利市坚持“项目为王、招商为要”，立足面点美食的独特优势，将商务招商与产业链延链补链强链深度结合，让一碗面、一个包子，串联起从原料到终端的完整产业链，筑牢县域经济发展的“烟火根基”。
招商部门牵头优化招商体系，创新“归雁招商”“产业链招商”模式，用暖心政策召唤在外打拼的监利面点人返乡创业。非遗传承人朱大双，就是带着一身做包子的手艺回到家乡，建成湖北馅大叔食品有限公司——这里的老面包子，延续着“中国面点师之乡”的传统风味，8条自动化生产线与4条手工生产线并行，日均产出8万~10万个包子、30吨馅料，二期计划追加4000万元建设智能化仓储，让家乡的面香飘得更远。
为让返乡创业者安心扎根，监利市政府相关职能部门落实“拿地即开工”政策，提供水电费、场租补贴及创业资金支持，2025年发放创业担保贷款超4.8亿元，破解企业发展难题。如今，依托“中国面点师之乡”的品牌号召力，监利已培育“毛市佬”等50多个连锁品牌，全国近5万家门店年营业额突破300亿元，让面点美食的“烟火气”，变成了县域经济的“底气”。
品牌赋能扬面香
拓宽市场“味”道
“中国面点师之乡”的美誉，要靠品质守护，更要靠商务赋能传播。监利市商务部门以品牌建设为抓手，让监利面点从“街头美食”升级为“品牌好物”，让“中国面点师之乡”的味道，香飘全国、走向世界。
为守住匠心味道，商务部门牵头推动品牌标准化，联合相关部门出台面点产业标准，搭建产学研平台支持技术创新。朱大双团队深耕传统工艺，研发“老面引子与新面结合”的独特技法，定制专用鲜肉绞肉设备，做出的鲜肉包皮薄馅嫩、鲜香多汁，即便出厂价达1.2元/个，仍深受消费者喜爱，远销全国，更稳步开拓海外市场，让世界尝到“中国面点师之乡”的味道。
同时，商务、人力资源社会保障等部门整合品牌资源，推动5万家散落门店统一为“毛市佬”授权店，让监利面点的味道更统一、品牌更集中；组织企业参与“一带一路”国际技能大赛等展会，让“中国面点师之乡”的手艺惊艳国际舞台；依托县域商业体系试点，推动线上线下融合，通过直播带货等方式，让监利面点走进更多家庭。2025年，监利进出口总额19.02亿元，同比增长15.67％，面点相关产品出口贡献突出，让“中国面点师之乡”的名片越擦越亮。
育技传香促共富
激活县域“内生力”
“中国面点师之乡”的传承，既要守好老手艺，也要育好新人才。监利市商务部门联动人力资源社会保障、农业农村等部门，以技能培训为纽带，让面点手艺代代相传，让“一技在手，致富不愁”成为当地的生动写照，实现“商务促产业、产业带就业、就业促共富”的良性循环。
依托青年创业孵化园，监利每年培训面点师超千人，课程既有老面发酵、馅料调制等传统手艺，也有电商运营、品牌管理等现代技能，让“中国面点师之乡”的手艺跟上时代步伐。同时，持续举办面点师技能比武、美食文化节，累计培训数十万人次，以赛促学、以赛促练，培育出一批批技艺精湛的面点人才，让“中国面点师之乡”的匠心得以延续。
如今，“监利面点师”跻身全国最受关注劳务品牌第二位，“中国面点师之乡”的美誉深入人心，15万名面点师不仅靠手艺实现个人增收，更带动家乡面粉加工、馅料生产等相关产业发展，形成“一人学艺、全家致富，一人创业、带动一片”的富民效应，为乡村振兴和县域经济发展注入强劲内生动力。
一碗面、一个包子，承载着“中国面点师之乡”的“烟火气”与匠心。从街头巷尾的小作坊到300亿元产业集群，从本土美食到全国品牌，监利正以面点为媒，以商务为桥，让“中国面点师之乡”的面香，飘向更远的地方，撬动县域经济高质量发展迈上新台阶。（成昱勋）