本报记者 徐永国 通讯员 张晶晶
站在体重秤上，盯着屏幕上的数字，周颖笑了：“瘦了5公斤！”一度，她几乎要放弃减肥——过去试过节食、吃药等各种方法，体重却像弹簧一样反复反弹。
周颖是胜利油田矿区物业服务中心的一名普通员工。47岁的她，每天忙完工作还要照顾家里的老人和孩子，回到家基本就瘫在沙发上，运动对她来说更是一种奢侈。
像她这样的同事不在少数。中心3000多名员工平均年龄接近50岁，长期久坐、饮食不规律，导致“三高”和肥胖成了普遍困扰。
为了帮员工改善健康状况，矿区物业服务中心决定另辟蹊径。他们邀请油田党校主任培训师、国家注册营养师吉凤霞，联合18名自愿报名的员工，共同开启了一场“科学减重”实验。
“减肥不是节食，而是会吃。”吉凤霞的第一句话，就让不少人愣住了。
她组织大家建立打卡群，第一阶段开展喝水打卡，要求每天早上喝一杯温开水；第二阶段启动吃饭打卡，为每个人制定了“211餐盘”规则：每餐搭配2份蔬菜、1份优质蛋白（如鱼、鸡胸肉等）、1份粗粮。令人意外的是，这套方案不仅不禁止吃肉，还鼓励大家吃饱吃好。
减肥不再是一个人的咬牙硬撑，而变成了热热闹闹的集体行动。喝水接龙、晒餐打卡、体重PK……在周颖看来，曾经枯燥的健康管理，如今满是乐趣，“群里小伙伴互相监督，看到别人分享打卡，自己也不好意思偷懒”。
周颖慢慢发现，按“211”餐盘的标准吃饭，自己居然不用饿肚子，体重还下降了5公斤。更让她惊喜的是，丈夫和孩子也跟着调整了饮食，家里的餐桌渐渐少了油腻，多了新鲜蔬菜和杂粮。如今，她养成了每天早晨6时去早市买新鲜蔬菜的习惯，家里的冰箱再也不像以前那样塞满速冻食品了。
两个月后，群里报喜声不断：“瘦了5斤！”“裤子松了一圈！”最让人惊喜的是一名男同事，仅靠调整饮食加日常步行，就成功减掉了15公斤。
“单纯挨饿或许能快速瘦下来，但体重能保持5年才算真正成功。”吉凤霞强调，“我们不追求短期速瘦，而是希望大家养成一辈子的健康习惯。”最近，她又在群里发起了运动打卡，鼓励大家将健康习惯延续下去。
这场实验的影响，远不止体重数字的变化。以前，不少员工觉得“健康管理是负担”，现在却会主动研究食物营养标签；以前下班就瘫在沙发上不愿动弹，现在有人牵头组织午间散步，甚至自发成立了跳绳小组。
目前，这场“科学减重”实验还在继续。矿区物业服务中心计划年底总结成果，将这套健康方案逐步推广到全部3000多名员工。