中国石化报

    脂 肪

    微藻自身用于储存能量和构成细胞的油脂因为富含长链脂肪酸，非常适合作为能源进行利用，目前业内已形成了利用微藻生产生物柴油的成熟技术。同时，微藻体内蕴含的不饱和脂肪酸，特别是长链多不饱和脂肪酸由于具有多种生物活性，在食品与保健品行业更是备受青睐，利用微藻提取的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等由于具有安全性和成本方面的双重优势，目前已经逐渐取代深海鱼油来源的产品，在保健品与婴儿食品市场大展拳脚。

    蛋白质

    部分种类的微藻自身的蛋白质含量非常高，以蛋白核小球藻与螺旋藻等微藻为例，其蛋白质含量可以在40%~70%，比豆粕等大规模应用的饲料高近50%。同时，微藻中还含有动物所需的全部必需氨基酸，特别是富含难以从谷物中摄取的赖氨酸和苏氨酸，不仅营养价值高，而且易于消化，是非常理想的食品与饲用蛋白来源。目前微藻已经用于观赏鱼和宠物高端饲料中的添加剂，食用后可以很好地改善动物的外表和健康情况，未来有望用于牛、羊、猪、鱼等的大规模饲养。

    多 糖

    微藻中广泛存在藻酸盐、葡聚糖、岩藻多糖等各种形式的多糖，可以占到微藻生物质总量的12%~55%。目前科学研究已经证实，微藻中的部分多糖具有抗肿瘤、抗病毒、免疫调节、降血糖血脂等作用，是医药、保健品领域当之无愧的“明日之星”。

    生物活性分子：微藻中富含多种不饱和生物活性分子，例如β-胡萝卜素、番茄红素、虾青素和叶黄素等。这些物质具有突出的抗氧化作用，可以保护细胞，让它们免受各种物理化学因素带来的损伤，目前已经被广泛用于保健品行业，有多种产品在售。