中国石化报

    杨建军

    “师傅，这是我姥姥蒸的菜馍，请你尝尝。”

    邻居家的小姑娘从小就喜欢跟我玩，我教她打羽毛球、打篮球。于是，我这个打球的“半瓶水”就骗取了“师傅”的荣誉。

    其实，小姑娘除了喜欢跟我打球，更爱吃我烙的大饼。焦黄的千层饼，加深了师徒间的情谊，也架起了邻居间交流的桥梁。

    我的烙大饼技术是跟岳父学的。岳父是北方人，烙饼是他的拿手绝活儿。每当儿女回家，岳父就端出他的和面盆，和面、揉面、醒面、擀面、撒盐、淋油……

    烙了70多年的饼，岳父对每一环节的技巧都拿捏得稳稳的，“多油少盐饼不香，多盐少油不分层”。

    岳父将面饼擀好时，岳母已经把火点燃，放上平底锅。岳母淋上一层薄薄的菜油烧热，岳父就把面饼铺在了平锅上。

    岳父岳母都是急性子，日常相互挑剔，没少拌嘴，但只要合作烙饼，两人就显示出不同寻常的默契。岳母夸岳父面和得软和，岳父夸岳母火候把握得准，屋里充满了祥和的气氛。

    岳父岳母烙的大饼圆圆的、薄薄的，外焦里酥，不用就菜，每个人都能吃几张。等到了饭点，满桌子的菜反而吃不下了。开饭前，岳父岳母还会安排我们给左邻右舍送几张饼，邻居也常常回赠一盘刚出锅的菜。

    我们工作忙的时候，岳父会用纱布包好烙饼，送到办公室。闻到香味，同事们不约而同前来探寻究竟。看到又焦又黄的烙饼，不由分说大快朵颐起来，还齐夸岳父的手艺好。这个时候，岳父总是笑得合不拢嘴，还连连承诺，会常来给大家送烙饼。岳父没有“画大饼”，同事们总能不时和我一同分享岳父送来的“福利”。

    岳父岳母都已年逾八旬，身子骨不似从前般硬朗。现在，换成我们给他们送烙饼。

    工作之余，我和妻子分工合作，在海阔天空的闲聊中，一摞大饼就烙成了。除了给两位老人送饼，我们也传承岳父母的好传统，给弟弟妹妹和邻居们送饼。在淡如水的大饼“外交”中，我们收获了浓浓的亲情和友情。

    （作者来自河南油田）