据韩联社报道，韩国农林畜产食品部日前发表《第三次泡菜产业振兴综合计划》（2023-2027），提出到2027年实现韩国泡菜出口额3亿美元的目标，这相当于去年出口额的2倍。为此，农林畜产食品部拟培育60多种泡菜菌种，将面向中小出口企业的菌种普及率提高至90%，并将推动低盐泡菜、长期流通等新产品和新技术的研发。同时，韩政府还拟通过在海外指定“泡菜日”、常设促进机构等支援泡菜出口。据统计，今年上半年，韩国泡菜出口8100万美元，同比增长4.8%。