□ 席 项
花朝节上，十二位花仙子手执不同的花，穿梭在东阿阿胶城的青石板路上，随着她们的脚步，我走进一家名为“胶庄”的老铺，一碗碗配有红枣、药材等的阿胶小饮映入眼帘。
捧起一碗呈半透明褐色的阿胶，小饮，起初没什么滋味，只觉口感绵密，慢品后，柔和的清甘久久不散。明代文人何良俊曾赞阿胶：“一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”《本草纲目》中也说，阿胶是补气血的上品，气血足则生命力旺盛。
东阿阿胶厂78号旧址，现在整体保留完整，部分区域在保留原貌的基础上改造成了阿胶文化主题酒店，与周边的中国阿胶博物馆、东阿阿胶体验工厂、东阿阿胶城、东阿药王山和中国毛驴博物馆等统称为“东阿阿胶世界”。
清朝医学著作《本草求真》中载：“阿胶得阿井纯阴之济水，又得纯黑补阴之驴皮。”阿井水即东阿的地下水，纯黑驴皮指黑毛驴的皮。东阿盛产黑毛驴，黑属水，专入肾，能克火，既入肝又入肺，因此黑驴皮是上等药材。剥下的黑驴皮经漂泡、刮毛、煎熬、滤汁、浓缩、切块、晾胶等多道程序后，就制成了营养价值极高的阿胶。或泡水熬粥，或与红枣、芝麻等配料加工成阿胶糕点，适量服用可使人精力充沛，提高免疫力。
中国毛驴博物馆的展厅中有这样一句话：“尽管身小力有限，惟求奉献在人间。”毛驴虽不起眼，却有勤劳朴实、机智勇敢和默默奉献的品质。人如此，众生亦然，即使是馆旁的一株柏树，也有滋养一方天地的价值。抓一把稻草亲自喂驴，牵着毛驴拉一圈磨……沉浸式体验后，我对东阿的阿胶文化有了更深的理解。
阿井水和黑驴皮一样，都是制胶的重要原材料。2011年的一份学术报告《东阿阿胶水源水质特色及形成》中说，东阿地下水属低矿化度、重碳酸型饮用水，用此水炼胶利于杂质去除，所以东阿阿胶味甘，没有驴皮本身的腥味，因而成为中国阿胶的代表。
往前走，是中国阿胶博物馆。馆内展品详细记录了原东阿阿胶厂的创业史，从1952年建厂到1996年成功上市，从手工熬胶到自主研发的第一台蒸球化皮机，再到如今的全自动化，每一步都像熬胶的工序般，稳中求进。在旁边的阿胶体验工厂，东阿人对熬胶技艺的探索与创新更加具象，智能机器人的上阵和温湿度的精准测控等等，让阿胶功效达到最大化。
和印象中雾烟四起的工厂不同，这里山清水秀、胶香四溢，说是度假山庄都不为过。厂外是大片的湿地、水域风光，还有九曲十八弯的探秘长廊、七星岛、天鹅湖等景观，以及各种具有药用价值的草木，漫步于此，真是身心舒畅。
高墙上，玄底金字的“东阿阿胶城”格外显眼——来到这片建筑群中，阿胶的本真味道更甚，或者说，人文气息更甚。葳蕤草木掩映下，黄墙褐瓦鳞次栉比，大街拐角是纸店，往前是绸缎庄、胶庄、商行等，都还保存着几十年前的韵味。在这里，可以亲身体验一下古法炼胶技艺，从煎熬到最后的切块，无不体现着专注和传承。
“肝不好，加芍药；肺气弱，加麦冬……”老匠人一边忙，一边介绍他的特制阿胶。阿胶主补血，若还有别的不适，可用草药补足。香甜可口的阿胶糕点上，有的缀了桃花瓣，有的捣了连翘汁，在清甘中又多了些时令的滋味——人随四时自然而补，才更得宜。
这些草药，均可在不远处的药王山上寻见。山不算高，却有300多种中药材，如牡丹、芍药、银杏、杜仲等，和阿胶一起共同浸润着这座历史名城。于山顶俯瞰，正是名篇《洛神赋》中所言的洛神湖，水面占地800亩，长桥卧波，山水相接，美极了。山腰有条万寿路，精美的石雕栏板展示了100个历史上药王传承医德的故事，行走其间，便有福寿绵长之祈佑。从药王山的山顶东望，东阿阿胶厂78号旧址静静伫立，过去是机器轰隆，如今是游人如织。春光要尽了，氤氲着药香的花朝节也落幕了，但胶香永不消散。