“太幸福了，今年春节好多餐厅不打烊，什么时候想吃都行”“回家过年除了想吃家里做的，也想和同学朋友去一些特色店聚餐”“第一顿就想吃辣椒炒肉”……
2月15日，春节长假第一天，中国旅游报社记者在湖南长沙五一广场周边采访发现，无论是费大厨辣椒炒肉（以下简称“费大厨”）等湘菜网红品牌店，还是火宫殿这类承载长沙记忆的特色小吃店，均有不少排队等位的市民游客。
记者采访多位游客，大家普遍认为，相比于等位时间，能在春节期间吃到想吃的更重要。在费大厨国金中心店，正在等位的长沙市民郭凤说：“费大厨已经火了很多年，平时排队就很夸张，我们以为春节期间不需要排队，没想到还是得排队。”她告诉记者，因为是春节假期，所以即使排队也不影响心情，而且费大厨服务很好，等位还会赠送冰棍和水煮有机蛋。
除了本地市民，还有不少外地回家过年的湖南人。在北京工作的邓文文告诉记者：“北京这两年也新开了几十家费大厨，第一家开业的时候我们排了4个多小时，这次回家过年，来国金中心7楼打卡网红拍照地，下楼就看到费大厨，必须得吃一顿。”
费大厨国金中心店店长王文杰是个“00后”，今年已经是他第六年春节在岗，他乐呵呵地告诉记者：“我们的食材新鲜，坚持专业大厨炒，员工大多是年轻人，大家工作热情很饱满，致力于让更多的市民游客在春节长假也能吃到好吃的辣椒炒肉。”
王文杰说，为了确保所有顾客能够在费大厨餐厅过一个幸福年，节前他们开展了应对措施预演排练，目前各门店能够完全满足市民游客的就餐需求。
“今年还有个特点，就是外国游客明显多了。”王文杰告诉记者，春运前夕，湖南航空以“来长沙吃的第一道湘菜”为主题进行了调研，“辣椒炒肉”以最高票数当选最具代表性的“家乡味道”。今年春运期间，湖南航空携手费大厨推出为期一个月的联名航班，在北京往返长沙的航线上打造“来长沙第一顿吃辣椒炒肉”湘味主题活动，为机上乘客营造浓厚的春节氛围与家乡温情。“近期店里就餐的顾客中有不少空姐空少，还有跟着空姐空少一起来的外地游客和外国游客。”王文杰说。
2月16日13时15分，记者在取号系统上看到，费大厨国金中心店已经排到100多号了。王文杰告诉记者：“今天比昨天的客人又多了，除夕夜来费大厨吃饭的人会更多。”
□ 本报记者 邓敏敏