□ 梅会林
大雪是二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气。《月令七十二候集解》:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”古人把这个节气命名为“大雪”,表明天寒地冻之时,强劲的干冷空气往往带来盛大的雪事。
古人将大雪分为三候,反映对天气变化和自然现象的细致观察。一候鹖鴠不鸣。鹖鴠是一种夜鸣鸟,也叫寒号鸟,因严寒躲进树洞,沉寂敛声,可谓“千山鸟飞绝”。二候虎始交。此时阴气最盛,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎感知,开始求偶。三候荔挺出。荔挺不是荔枝,而是马兰草,叶子像韭菜,但更柔韧。它们于此时拱出雪层,抽出新芽,冬藏中孕育着新生。大雪节气的物候现象提示人们,寒冬虽凛冽,但仍不失生机。
大雪是寒冷的产物,也是冬季鲜明的标志。北方寒流一次次南下,裹着枯叶和尘埃,呼啸着掠过屋檐,暖湿空气被压缩在街角巷尾。天空铅灰色的大幕撒开,落下晶莹的雪花。先是一片两片,像羞涩的少女,蹑足而来。一会儿,一片追着一片,雪絮渐密。尔后,风忽然刮过,卷来大片大片的雪花。有道是“先下大片无大雪,先下小雪有大片”,从疏疏落落到洋洋洒洒,最终漫天遍野都成了它的舞台。“千里冰封,万里雪飘”,白茫茫一片,掩住喧嚣芜杂,唯余宁静祥和。
伸手接一片雪花,它瞬间在掌心化成水痕,凉沁沁的,短暂却深刻。西汉学者韩婴在《韩诗外传》中写道:“凡草木花多五出,雪花独六出。”细致观察发现,雪花果然呈六角形。它不染纤尘,晶莹、圣洁、美丽,抵达了人们对纯粹与美好的向往之境,成为冬日里人们心中最暖的期待。
大雪,还藏着农家人的岁月,藏着来年的丰收。农家人总希望雪落得早,下得大。记得小时候,每逢下雪天,父亲抓一把地上的落雪,松松软软,捏成团也不沾手,惊喜地说:“这雪下得好,最养庄稼。地里雪盖得厚,明年开春化了,既是水,又是肥,麦子壮实,又是一个好年成。”“瑞雪兆丰年”,承载着人们对丰收的热望。
雪后,是最为忙碌和快乐的时刻。第一件事是扫雪。家家户户忙碌起来,铁锨铲,扫帚扫,房顶的积雪推到地上,院中的积雪扫到树下,再把街道的积雪铲到墙根,雪堆得到处都是。对于孩子们来说,大雪是大自然馈赠的礼物。他们撒欢玩耍,追逐蹦跳,堆雪人,打雪仗。有的把雪球塞进小伙伴的衣领,对方也不恼;有的抓把雪塞进嘴里,像吃棉花软糖。喊声、叫声、笑声不断,整个雪地成了孩子们欢乐的世界。
大雪时节,人们的饮食起居悄然发生变化。“春生夏长、秋收冬藏”的古训,成为人们生活的遵循。穿着上,添加衣服,做“套中人”。起居上,讲究早睡晚起,运动健身多趁阳光暖和之时进行。饮食上,也适应寒冷天气,调整食材和烹饪方式,更加注重温补。餐桌上看不到秋季时清淡的食物,取而代之的是热乎乎更有营养的美食,如羊肉炖萝卜、八宝粥、熬菜等。窗外飘着雪花,一家人坐在炕边,吃着热腾腾的饭菜,再寒冷的天气,也抵不过这融融暖意。
大雪,是一个节气,也是飞舞的精灵。在这岁月深处,漫天雪花飘起,带来的是人间温情和美好的希望。