□ 本报首席记者 王 玮
随着暑期大幕缓缓降下，市场也进入了十一假期前相对平淡的阶段。亲子游的需求明显降低，其他需求有上涨趋势，如何做好流量衔接，让运营保持平稳状态，是不少业者在思考的事。
“确保整体收益有健康表现的关键就是持续关注市场动态，灵活优化运营策略。”上海威斯汀大饭店相关负责人说。上海雅居乐万豪侯爵酒店的策略也是强化核心优势，开拓多元客源市场。
“从8月中旬开始，我们已经针对9月的平季市场推出了一系列的活动。暑期的市场热度归于平静，我们也会有其他客源的补充，比如各类差旅活动，有可能会让商务客人进一步增加。”逸扉酒店集团上海区域总经理顾昕坦言，“现在大家都在‘抢’9月的市场份额，我们的策略就是打出提前量，用包括连住优惠等活动去做流量铺底。”
在顾昕看来，在这个阶段，酒店不卷价格的方法就是在服务上更加人性化。“在上海的很多逸扉酒店不仅有接送机服务，还有‘行李送机场’服务。为做得更加专业，有些工作是请第三方机构协助我们一起完成的。现在不少客人已经习惯退房后，委托我们把行李定时送到机场。这期间他们继续进行商务拜访或城市探索活动，然后直接去机场拿行李离开，省去不少麻烦。我们会根据客人‘随口一说’的需求，持续细化服务内容，回头客自然就多了。”
上海浦东香格里拉大酒店运营副总裁斯南·伊尔马兹预计，暑期市场的部分热度还是有可能会延续至十一假期，目前来看，年轻客群的需求依然旺盛。斯南·伊尔马兹同样将9月的营销策略瞄向了商旅市场，酒店将深化与本地企业合作，推出更具竞争力的会议套餐。此外，他将一部分的重点放到了海外自由行客群市场，通过国际OTA平台，提高酒店曝光率，突出酒店的外宾服务优势吸引客人。同时，结合中秋、十一假期等节点，酒店早早推出了限定餐饮及文化活动，活跃本地高端消费市场。“我们还将持续优化各渠道的定价策略，提高竞争力。”
上海中心J酒店对于市场的信心也有一部分来自国际游客的增加。该酒店相关负责人告诉记者，这段时间，他们在复盘暑期经营情况，在此基础上调整9月的餐饮和住宿套餐配置。部分产品内容融合了上海本地文化和时尚元素，以此来吸引对文化体验有需求的国际游客。
“我们还是会抓住上海9月的重大赛事与文娱活动契机进行市场布局，比如2025世界赛艇锦标赛，以及持续进行到10月中旬的2025‘上海之夏’国际消费季，都会让酒店市场继续有看点。”锦江酒店（中国区）相关负责人说。
“锦江旗下上海部分品牌酒店已针对企业客户推出‘定制长短租计划’，可根据企业需求提供一人间、多人间等灵活产品配置。”对于平季市场发力方向，该负责人认为，除了商务客人外，银发一族也值得关注。“我们推出了更适合这一群体的产品，并尽力做好适老服务。现在最重要的就是，多元化拓展客源，提升酒店收益稳定性。”
在复盘今年暑期市场时，记者注意到，锦江旗下的上海酒店使用了收益管理精细化铺排法，除了合理动态定价、细化渠道运营、设计个性化产品组合、通过“酒店+”增加非房收入外，他们还通过AI工具进行数据分析与跟踪，提升收益管理的精细化能力。在平季，智能化降本更为重要，他们又通过AI房态管理降低能耗。可以看出，面对不同的市场情况，酒店的应对策略越来越灵活，辅助工具也在不断增加。正如一位业者所说：“一切都是为了在与市场良性互动下，获得收益最大化。”