清明

清明是春季的第五个节气。《月令七十二候集解》记载：“万物齐乎巽，物至此时皆以洁齐而清明矣。”清明时节是仲春、季春相交的时候，天地间万物生长，一片清朗洁净。

清明时节，在我国广东潮汕地区有吃糖葱薄饼的习俗，其“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓”的特点、独一份的香甜滋味，是不少潮汕人自儿时起就存在的甜蜜记忆。而在我国江苏省泰州市姜堰区溱潼镇，会在清明节的第二天举办溱潼会船民俗活动，被称为“水上清明节”。