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2025-12-06
星期六
当前报纸名称:企业家日报

三月采蒿

日期:01-15
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版面:第[db:版面标题1]版:[第8版]       上一篇    下一篇

■ 吴文英

    三月,春风吹过山岗,拂过原野,绿草如茵,遍地葱茏。满眼深深浅浅、重重叠叠的绿意中,一个春意盎然、生机勃勃的春天来临了。

    《诗经》曰:“采薇采薇,薇亦作止。”意思是采薇采薇一把把,薇菜已发新芽。我亦拟古,采蒿采蒿一把把,青蒿已出嫩芽。我沐浴着朝阳,在清晨的露珠里,采着鲜嫩的青蒿芽尖。青蒿长出地面约两三寸,绿叶细小狭长,边缘呈锯齿形,柔软的细茎是暗红色。青蒿蔓蔓连成片,叶上露珠亮闪闪。此时我的脑海里立刻想起《诗经》里的诗句:“野有蔓草,零露漙兮。”此诗此景相得益彰。

    春天的朝阳照耀着我,温暖宜人。我的心像春天新生的嫩草一样柔软蓬勃旺盛;我的心像春天初升的朝阳一样明媚灿烂温暖;我的心像春天连绵的蔓草一样青葱葳蕤蓊郁。青春不是年华,而是心境。我喜欢尼采说过的那句名言:“每一个不曾起舞的日子,都是对生命的辜负。”向春而行,不负岁月。

    采蒿采蒿,为谁辛苦为谁忙?蒿子粑,是一道普通民众喜爱的接地气的美食。青蒿采回家以后,先清洗后焯水,把锅里的水烧开,抓一把青蒿丢进锅里,若干秒后很快捞起,焯过水的青蒿,色泽像翡翠一般碧绿。焯水时要注意,青蒿千万不能在开水里煮久了,煮烂了。把焯过水的青蒿挤掉苦味的汁水,切碎备用。把腊肉切成碎丁,放在油锅里翻炒,炒出香味,冷却之后,将腊肉丁、碎青蒿和糯米粉三样食材加入少量的清水混合均匀,像揉面一样,揉成一大团,然后揪下一小块,用手搓成一个小圆球,放在两只手掌之间,压成一个小圆饼,放入平底锅,温火油煎,直到色泽金黄,有一层焦黄香脆的壳,总算大功告成。

    咬一口,外焦内软、又香又糯,浓郁的肉香味混合着淡淡的青蒿味,布满口腔、齿颊留香,满足你的味蕾。人世间唯有爱与美食不可辜负。春日里为自己的爱人做一道喜爱的美食,满足他的胃,也温暖了他的心。

    饮食男女烟火人间,日子琐碎生活向前。人生既有诗意的远方,也有无奈的苟且。行走在充满烟火气的人间,因为懂得,所以慈悲。用一颗善良的心,包容人生的不如意;用一颗感恩的心,发现生活的真善美,你的人生才会快乐幸福。