节前月饼销售忙 高頔摄
本报讯（记者 韩冰 通讯员 王玉冉）中秋临近，延庆月饼市场热气腾腾。记者走访发现，本地餐饮门店、连锁商超纷纷发力，或用手工老味道留住老顾客，或用低糖健康、潮流新品抢占市场，团购、会员专享等举措实惠多多。
昨天上午9时，凯思大酒店后厨一派忙碌。擀皮、包馅、压模……不一会儿，金黄油润的月饼新鲜出炉。前厅展台前，传统圆月大饼、寿星公造型月饼依次陈列，延庆八景主题月饼与荷花造型文创月饼同步展出。副经理赵丽雪介绍，传统圆月大饼、寿星公老款月饼销量占酒店全部月饼销量的七成，其中圆月大饼单款今年累计售出3000余块，较去年同期增长10%。“很多老顾客认准这一口，不少子女专门买给家里老人。我们开发的延庆八景月饼和荷花文创月饼也广受好评，成功入选2026年服贸会延庆展区。”市民刘凤英一次性买了10块圆月大饼，她说：“家里老人就爱这份老味道，用料实在，吃着放心。”
据了解，凯思大酒店的八景主题月饼和荷花造型月饼上线一周预订量即突破350份。除凯思大酒店外，新风大酒店、阳春酒楼、育新餐厅等本地饭店也制作售卖老式手工月饼。
随着健康饮食理念普及，“少糖、低负担”成为月饼消费新关键词。各大卖场加大木糖醇、低糖低脂月饼备货。在物美超市延庆万达店入口，月饼专区占据核心位置。除五仁、枣泥、流心奶黄等传统与新潮口味外，木糖醇、低糖低脂月饼设置独立货架，标签醒目。百货科科长万雪介绍，今年，超市特意把低糖、木糖醇月饼备货量提升了3成。“以前大家买月饼更看重口味、包装，现在很多顾客第一句就问糖度。”万雪说。
本土餐饮企业同样在配方上向健康倾斜。凯思大酒店摒弃重油重糖老配方，减糖控油改良工艺，糖度下降20%，不少中老年顾客反馈更适合日常食用。
理性消费理念之下，平价简装、高性价比月饼成为市场主流。延庆多家商超同步推出团购折扣、会员专享价等惠民政策。物美超市延庆万达店针对北稻、苏稻、义利等品牌月饼礼盒设置差异化阶梯团购折扣，会员还可享受月饼专区专享价，多款简装礼盒价格下探至百元以内。万雪告诉记者，今年简装月饼备货量占门店月饼总备货量的30%。“消费者不愿意购买高价奢华包装，更看重馅料品质与性价比。”家家悦超市延庆店同样开启中秋月饼惠民模式，商品价格直降，稻香村姑苏颂礼非遗月饼降至89元/盒，华美望月秋韵礼盒99元/盒。
一边守住传统烟火，老手艺、老口味维系本地市民的中秋记忆；一边拥抱时代变化，配方迭代回应健康诉求；同时坚持民生导向，通过会员优惠、团购折扣降低节日消费门槛。小小的月饼，既是民俗载体，也是延庆文旅融合的小小名片，承载着老百姓对美好生活的期待。