延庆特色食用菌产业绘就乡村振兴新画卷

　　本报讯（记者 韩洁 通讯员 姚远）近日，记者从区农业农村局获悉，我区积极探索农业发展新路径，将特色食用菌产业作为推进农业农村现代化、实现乡村全面振兴的重要抓手。通过精准的品种筛选、扎实的技术扶持与显著的联农带农成效，走出了一条以科技创新驱动产业升级、以产业兴旺带动农民增收的幸福路。 

　　走进永宁镇安顺荣达食用菌合作社的菌棒厂，一个个扩繁出的菌种整齐的排列，技术人员正悉心观察菌丝生长状况，这里，正是延庆食用菌产业的“芯片”研发地。据了解，针对延庆独特的气候与资源条件，北京市食用菌创新团队延庆区工作站的技术团队历时多年，从山东、福建、云南等全国各地众多食用菌品种中反复对比、筛选和试验研究，最终，适应性强、品质优良的辽宁赤松茸和“六妹”羊肚菌品种脱颖而出，成为最适合延庆本土种植的“当家花旦”。这种从源头开始的科学筛选，为产业高质量发展奠定了坚实的种源基础，确保特色食用菌种植的稳定与高效。 

　　在菌棒的制作中，玉米芯、树木残枝、秸秆等农林废弃物摇身一变成为食用菌生长的摇篮。这些栽培基质经微生物分解利用后，产生的菌渣可直接作为有机肥还田，构建起一条“农业废弃物—食用菌—有机肥”的绿色循环产业链，在改良土壤结构、提升肥力的同时，实现了资源就地高效循环。目前延庆特色食用菌菌棒年产量约10万棒，直接消耗农林废弃物500吨以上，基本实现了本地特色食用菌种植自给自足。相比市场上600元每吨的赤松茸栽培料价格，利用本地农林废弃物自主生产的栽培料成本低于200元，极大地降低了生产成本。据悉，升级改造后的菌棒厂年可稳定供应至少50万棒，面向京津冀地区食用菌市场，推动区域特色农业协同发展。 

　　在不远处的沈家营镇香村营村，北京鸿福玉祥家庭农场的两栋土墙式温室里，饱满圆润的赤松茸破土而出，冬季里依旧是一副生机盎然的景象。“我们今年是第一年尝试种植食用菌，在区里专家的指导下分别种了1.5亩的赤松茸和1.5亩的羊肚菌。今年10月份种的赤松茸，现在已经陆续出菇了，预计总产量可达一万斤，收益能在十万元以上。以前种植蔬菜总是有价格波动风险大、人工成本高、农业设施冬季空闲时间长等问题，现在种植特色食用菌正好弥补了冬季的空缺。”农场经理孙占奎介绍道。特色食用菌种植“低投入、稳产出、高效益”的优势，极大增强了农户发展的信心和积极性，在菌棒生产、设施维护、日常管理、采摘分拣包装等环节，为村民提供了多元化就近就业岗位。 

　　产业发展的背后离不开精准到位的技术扶持。延庆区农业技术推广站与北京市食用菌创新团队紧密合作，将科研成果从实验室直接送到田间地头。栽培料的科学配比、外源营养袋的精准施用、发菌期的温湿度精细管控、出菇期的科学管理和采收分级标准……全链条、标准化的指导为农户吃上了“定心丸”。区农业技术推广站高级农艺师刘洋介绍道：“自2022年起，我们团队持续引进多种食用菌品种及配套技术，通过不断的试验优化，已经形成了一套适宜延庆本地的高效种植体系。” 

　　记者了解到，近年来，我区特色食用菌产业稳步发展，种植面积从7年前的2亩逐步扩大，近三年稳定在50—80亩之间，参与主体从零零散散的合作社扩展至村集体、林场、家庭农场等多类经营主体，种植模式也从单一的塑料大棚生产升级至日光温室、林下及露地等多种形式。目前，全区主要种植赤松茸、羊肚菌、黑木耳等品种，亩收益可达8—10万元，净收益超过5万元。今年秋季，瞄准冬季特别是春节前后的市场空档，农技团队进一步推广本地化品种与技术，调控出菇时间，帮助农户实现更高收益。 

　　以技术扶持注入动能，以实际效益凝聚人心，我区特色食用菌产业已成为推动区域农业绿色转型、实现生态循环发展的亮丽名片。