各位丰台的街坊、爱吃京鲁淮扬菜的朋友们：
今儿跟你们说个地儿——丰台这家儒宴江南菜，开了二十多年，一进门就撞进江南里了。店内复刻江南水乡景致，荷池木船、油纸伞、桃花枝装饰氛围感十足，随手一拍就是画。
不用换地儿，一顿饭把江南京鲁融合菜的招牌全吃遍。现场师傅现片烤鸭，隔着几步都闻见香，招牌淮扬功夫菜、特色孔门干肉、砂锅蒜焗“黄金绵”样样出彩，茉莉花香酥鲈鱼、松茸菊花豆腐汤颜值味道双在线，饭后再来一份奶香南瓜冻解腻美滋滋。
丰探速览
综合评分：★★★★★（5/5）
人均花费：150元左右（小编和朋友两人）
拥挤情况：午晚饭点客流较多，船宴、包间建议提前预约。
一句话总结：不用下江南，西四环南路这家二十多年老店，一桌吃遍京鲁淮扬菜。
选店理由
环境能拍美照，菜品道道有功夫，凉菜、热菜、汤、甜品一桌全齐，还能坐船上吃，二十多年老店吃着踏实。
店面印象
烟雨江南去不了，舌尖上的江南总该能抵达。刚下车抬头，“儒宴江南菜”几个大字映入眼帘，进门、上电梯、到达三楼一气呵成。
甫一踏出，目光便被大厅中央的船宴吸引。沿几级台阶而下，一池碧荷装饰簇拥着一艘木船，船身笼着薄薄一层纱。往店内深处走去，厅内地面洁净无油污，头顶桃花枝条装饰低垂。整体是典型的新中式风格，左侧大厅以白色纱帘软隔，若隐若现；右侧春荷园、春晓园、夏馨园，一间间包房安静地立在廊道旁。
大厅一角，一位师傅正在片烤鸭。刀起刀落间，鸭皮在砧板上排得整整齐齐，焦红透亮，隔着几步都能闻见烤鸭香。小编预约了船宴，边拍边尝，镜头里是景，舌尖上是味。
吃的咋样
●茉莉鲈鱼裹鲜汁 酥脆回甘
茉莉花香酥鲈鱼凉菜（78元），热油激出鱼皮酥脆，咬一口，鱼肉在齿间裂开，外酥里嫩，余味悠长。
●菊绽清汤藏刀工 鲜醇温润
松茸菊花豆腐汤（48元），店员介绍说：“汤底是鲜松茸、枸杞、老鸡汤。”主角是那块嫩豆腐，师傅用刀切成细如发丝却根根相连的菊花形。入口，汤头清鲜，豆腐很嫩，鸡汤香气扑人。
●砂锅蒜焗“黄金绵” 甜香入味
很好吃的“黄金绵”（88元），店员端上来的时候，砂锅还“嗞嗞”响。“黄金绵”切得挺厚，底下铺着一层金黄的蒜子，已经煸到软糯，咬下去，“黄金绵”软烂，蒜香也已经完全渗进“黄金绵”里。
●五花肉卷大葱 油润不腻
孔门干肉（88元），孔门干肉是猪的五花肉切成厚片，炸到金黄色，去除大油。拿一张薄饼铺开，抹点酱料，夹片肉、几根葱丝和黄瓜丝，咬下去肉的酥香、酱的咸甜搭在一起，口感层次分明，吃着挺过瘾。
●QQ弹弹奶香南瓜冻 滑润清甜
奶香南瓜冻（12元），浅黄色的南瓜冻，舀一勺送进嘴里，冰冰凉凉的，甜味淡淡的，吃完前面那些咸口的菜，来这么一小碗正好。
打卡指南
坐标：北京市丰台区西四环南路45号儒宴江南菜
营业时间：10:00—14:00；16:30—21:30
交通：
地铁：乘坐地铁14号线至大井（B东北口）下车，步行15分钟即到。
公交：乘坐335路至丰台路口下车，步行10分钟即到。乘坐351路至丰体北路东口下车，步行3分钟即到。
《丰台时报》小编建议箱
1.对店家：
船宴位置建议设置预约专线，减少顾客到店等位时间，提升体验感。
2.对消费者：
第一次去必点南瓜和孔门干肉，两个人建议按凉菜+汤+热菜+甜品的搭配点，分量刚好。船宴位置最出片，建议提前1—2天电话预约，避免到店扑空。
今日话题
你们试过把豆腐切成菊花状吗？
文并摄/实习记者 梁丽媛
策划/《丰台时报》编辑部