本报讯（记者 原梓峰）11月15日，永辉超市在丰台区“学习胖东来”自主调改的西铁营万达广场店焕新开业，进一步加密了城南地区的服务网络，丰台区存量门店完成调改。据悉，永辉在北京及环京区域已完成17家门店的调改，覆盖范围拓展至八区。
商品重构
以优质平价为核心
城南顾客需求精准匹配
门店以“商品中心化”战略为核心，商品结构达到胖东来标准的80%以上，新品比例超40%，进口商品占比约20%。永辉在全国力推的“优质平价”策略成为夯实民生根基的关键，11月精选的超百款代表商品清晰呈现“一元菜、十元果、二十元肉、三十元水产”的价格矩阵，为消费者的日常餐桌提供了丰富而实惠的选择。
在生鲜区，有机蔬菜、定向种植蔬菜与智利车厘子、丹东红颜草莓等全球特色水果汇聚一堂。肉禽区引入现切潮汕牛肉、进口原切牛排等高质价比商品。水产区则陈列鲜活梭子蟹、海白虾及永辉定制E+级三文鱼等优质海鲜。烘焙、熟食区除了现烤烤鸭、小甜肠、核桃满满乳酪面包等爆品，还有草莓盒子蛋糕、纯肉盘肠等新品。
在此基础上，西铁营万达广场店还依据周边环境进行了特色布局，作为该区第四家调改店，深植于成熟社区，主打“品质民生”。店内强化了“永辉定制”与“品质永辉”系列，如7.9元/950ml的定制鲜牛奶、13.5元/L的品质橙汁等。值得一提的是，门店还引入了六必居等北京本地老字号品牌商品，让传统京味融入日常消费。
时值初冬，永辉全国同步的“有料火锅局”也有了本土化演绎，门店聚焦家庭消费，主打麻酱蘸料、清汤锅底，并推荐内蒙小尾寒羊排、原切牛羊肉卷等经典组合。“这里火锅食材准备得很‘北京’，买完肉还能免费切，特别省心。”正在西铁营万达广场店选购的张阿姨表示。
服务与环境
细节之处彰显温度
便民体验全面升级
门店在环境与服务上实现了系统性革新。通过取消强制动线、拓宽通道、降低货架高度，营造出开阔通透的购物空间，还优化了儿童购物车和宠物寄存处，让带娃和宠物购物的顾客倍感轻松。
便民服务区堪称“社区生活服务站”，配备三十余项设施：从身高体重测量仪、电子血压计，到温水洗手池、直饮水机、多功能微波炉，再到老花镜、应急药箱，全方位覆盖家庭日常需求。针对周边办公人群，服务台还增设免费寄存、快递代发、微波炉午餐加热等贴心服务。
加工服务实现全覆盖：海鲜区推出“到家免处理”套餐，购买鲜活水产可享清洗、分切一条龙服务。在冷链区域配备防冻手套，榴莲柜台提供防刺手套，连卷袋区加装湿手器，这些细节处处体现人文关怀。
食品安全管理严格透明：新鲜果切、果汁严格执行“468原则”；叶菜、肉禽、水产等部分商品实施日清折价；门店配备的实时农残检测公示屏，让品质管控“看得见”，全力守护顾客“舌尖上的安全”。
员工赋能
工匠精神筑牢品质根基
西铁营万达广场店还深入实施“工匠计划”，构建了完善的员工成长体系。肉禽、烘焙、熟食等技工岗位员工可通过专业技能认证获得职级认定，高级技工每月补贴最高可达2500元。永辉北京大区已涌现一批技术精湛的标杆员工，如司龄15年的千禧街店猪肉分割高级技工雷前勇，以及在近期北京大区技能大赛中夺得杀鱼项目冠军的喜隆多店张海勇。
在员工关怀方面，调改后门店的员工平均薪资提升，工作满一年可享受10天带薪年假，还专门配置了员工休息室、培训室与更衣室，提供免费员工餐，收货口区域还配备了雨天应急物品。
“收入提高了，环境改善了，更重要的是在这里重拾了‘手艺人的尊严’。”一位刚通过认证的肉禽技工表示。据悉，2025年1月至8月，全国永辉员工累计分红超3100万元，单月单店分红最高突破30万元，有效激发了员工积极性与服务热情，形成了“员工满意—服务提升—顾客满意—业绩增长”的良性循环。
从一年前首店喜隆多店开业时的现象级火爆，到如今十七店协同的稳健步伐，永辉正以“优质平价”的商品矩阵、温暖细致的服务，转化为北京市民家门口的温暖日常，在柴米油盐中守护最真实的人间烟火。