极端节食会触发身体的应激保护机制，当热量摄入骤降，身体会误以为进入饥荒期，从而主动降低基础代谢率以节省能量消耗。一旦恢复正常饮食，身体就会像海绵吸水一样疯狂储存脂肪，导致体重快速反弹，甚至超过之前的重量。减重不反弹，需避开三大误区：不极端节食，避免代谢受损；不依赖单一方法，饮食、运动需要协同互助；不追求短期速瘦，要培养长期习惯。