猪肉、牛肉、羊肉等畜肉因为呈暗红色，被称为红肉。这类食材能提供优质蛋白质、铁、B族维生素等营养成分。在寒冷的天气里，怕冷的人可以多吃点富含蛋白质和铁的红肉有助增强抗寒能力，这是因为蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来；铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会导致产热不够，从而感到寒冷。