山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。山药性质平和，适合大多数人吃，尤其建议脾虚的人吃山药。脾虚的人通常消化能力差，腹胀、腹泻或便秘，身体得不到食物滋养，面色差、疲惫无力、易生病。推荐将山药与小米、红枣、白扁豆等一起煮粥食用，或直接蒸熟吃，替代部分主食，一次吃50-100克即可。