本报讯 （记者 马超） 近日，由中国食品工业协会与平谷区人民政府联合主办，农业中关村食品营养谷、康安利丰公司承办的首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会在平谷金海湖国际会展中心举办。本次峰会设置主论坛、分论坛、展览展示及炒菜机器人大赛四大板块。
活动现场，成立“首都共享中央厨房专家委员会”，并为专家委员会专家颁发聘书。由中国食品工业协会、平谷区政府牵头，京东、鲁花集团、千喜鹤集团、首农集团等龙头企业联合发起的“首都共享中央厨房产业联盟”成立，旨在构建“共建、共商、共享、共育”的产业链平台，推动平谷区“首都共享中央厨房产业集群”加速落地。《世界炒菜机器人产业发展报告》同步发布，并落地全球首个“世界炒菜机器人展厅”，未来将规划建设炒菜机器人园区，打造集研究、交流、展示、应用于一体的创新平台，加速传统厨房智能化改造，助力将平谷区打造成为世界炒菜机器人产业发展示范区、全国中央厨房企业集聚区、首都共享中央厨房产业创新区。
活动同期举办的首届中国炒菜机器人大赛成为焦点。大赛设置“标准菜包挑战赛”和“创意菜挑战赛”两大赛制，30支机器人队伍现场竞逐烹饪精准度、菜品品质及创新能力。由院士团队、烹饪大师、社会大众组成的评委团，从技术、感官、营养三大维度，对安全性、口味、烹饪效率等指标进行评估，最终决出特等奖、一等奖、二等奖及创意美食奖、口味美食奖、卓越机器性能奖等多个综合与专项奖项。马超 摄