研究证实，常吃开心果真的能让人开心。这可能与其富含镁、B族维生素、不饱和脂肪酸及植物多酚有关。这些营养素有益血清素、多巴胺等神经递质的合成和调节，有助于稳定情绪。建议健康成年人每天摄入20-30克原味去壳开心果，能有效收获健康益处。