据报道，近日，有市民投诉，自己在当地山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上面标注的“分装日期”是10月20日，并提示在10月23日前食用完毕。但回家吃了一半后，意外发现盒子底部还贴有一个标签，显示这盒卤菜系保质期为1年的冷冻预制菜，真正生产日期是8月27日。
当地市场监管部门10月30日启动质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食标签问题进行限期整改。
看上去，涉事山姆超市并没有将“分装日期”故意误标成“生产日期”，也不存在将过期食品再贴上虚假生产日期标签。饶是如此，阴阳日期让消费者产生“被忽悠”的既视感，不能怪消费者过度反应，只能说商家在食品标签问题上要避免可能产生的误导。
如今，很多人对预制菜的态度是：我可以接受吃预制菜，但不能接受“说是鲜食，实则是预制菜”，不能接受“花了现炒的钱，上的却是预制菜”。这涉及的，其实就是消费者知情权和选择权保障的命题。
今年3月，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围，明确要求推广餐饮环节使用预制菜要明示。
在此事中，新近的分装日期和“3天内食用完毕”的提示，很容易让人误认为是现卤鲜食，无论有心还是无意，某种程度上都是对预制菜行业的伤害。鉴于此，对于那些极具误导性的标注行为应予以规范。此外，对于预制菜到底该如何“明示”，也有必要加以明确。唯有如此，公众才能吃得更安心。
总之，售卖的食品是不是预制菜，不能变成摆在消费者面前的谜题。说好的预制菜要“明示”，不能任由商家在无视中“无示”，让预制菜大大方方地在消费者面前“现身”，才能让预制菜行业赢得更大市场空间。
□京客（媒体人）