据省农业农村厅农产品批发市场价格信息系统监测，本周（2026年7月26日―8月1日，下同）农产品价格总体呈蔬菜价格环比上行，水果持续偏弱；畜禽产品小幅回落；水产品多数品种价格保持稳定的态势。
一、批发市场价格分析
1.蔬菜价格小幅上涨。本周重点监测的27种蔬菜平均价格为3.94元/公斤，比上周（2026年7月19日-7月25日，下同）上涨 3.94%，同比下跌2.59%。其中环比涨幅前五的品种是生菜、平菇、豆角、油菜和洋白菜；环比跌幅前五的品种是西葫芦、胡萝卜、冬瓜、莲藕和生姜。
2.水果价格环比微降、同比明显走低。本周重点监测的5种水果平均价格为5.31元/公斤，比上周下跌1.63%，同比下跌19.35%。
3.畜禽产品价格小幅回落，品种走势分化。本周重点监测的5种畜禽产品平均价格为37.74元/公斤，比上周下跌0.45%，同比下跌0.06%。其中，鸡蛋价格比上周下跌1.29%；猪肉价格比上周下跌1.76%；牛肉价格比上周上涨0.81%。
4.水产品价格稳中有降，活草鱼环比下跌。本周重点监测的水产品中，带鱼、鲤鱼和武昌鱼价格与上周持平，草鱼环比下跌7.16%。
二、直采点价格分析
曲沃价格监测点：黄瓜7月26日至7月31日价格呈现先小幅回落、随后震荡上行的走势。7月26日黄瓜报价2.40元（公斤价，下同）；27日价格下调至2.30元；28日继续回落至2.20元，达到这段时间低位；7月30日下午价格大幅上涨至3.80元，创出近期高点；到7月31日下午，价格有所回调，收于3.00元。整体来看，前期价格稳步走低，在触底后企稳回升，月末出现明显冲高，随后小幅回落，价格波动幅度加大。
晋祠商超价格监测点：7月30日监测数据显示，黑豆11.00元，红小豆13.00元，黑米6.00元，薏米13.00元，苦荞米11.00元，小米12.00元，绿豆15.00元，燕麦6.00元，黄豆10.00元，糯米6.00元；截至7月31日再次监测，所有杂粮品种报价均未发生变动，各类杂粮货源供应充足，短期内价格无波动，整体行情平稳运行。
来源：省农业农村大数据中心