黄芪：书写中国本草的“芪”迹
背风向阳砂壤间，风梳羽状叶，雾吻淡黄蝶花。根须深扎数载，吮硒吸露，在寒暖里悄蓄山灵之气。
这一幅诗意的画面在千古恒岳灵秀地上演千年，造就了一个中华宝藏黄芪乡。
山西被誉为“北药宝库”，在2020年官方评定的十大晋药中，黄芪稳居榜首。
在我省50多万亩黄芪的版图上，以恒山黄芪、介休绵芪、沁源绵黄芪最为地道、最具代表性。在河北安国、广州清平、安徽亳州等国内中药材专业市场上，它们常年占据着中国黄芪销售的主流。这其中，恒山黄芪因品质达到国内黄芪的“天花板”，备受业界推崇。
味甘，性微温，归脾、肺二经的黄芪，以被誉为“补气诸药之最”著称，最早记载于《史记·龟策列传》中。
山西黄芪的好品质，来源于天滋地养得天独厚的条件，种植历史厚重久远。
介休绵芪古称“绵上黄芪”，相传春秋时绵山一带就有先民采挖，并进行驯化种植。介休绵芪核心产区，主要分布在太岳山脉绵山东北侧的洪山区域。此次，土壤砂性富硒、养分充足，肥力较高，特别适宜绵芪生长，所产绵芪粉性足、绵性大、味甘微甜，品质和药效堪称上佳。
2024年，国家知识产权局对介休绵芪予以地理标志产品认定。目前，介休绵芪稳定种植面积2.3万亩，年产干绵芪1.5万吨，产值突破8亿元。
绵黄芪核心道地产区沁源县，地处太岳山腹地，森林覆盖率高，气候冷凉、沙质壤土的地理属性，特别适宜绵黄芪有效成分的积累，黄芪利用与人工栽植跨越两千余年。
该县所产绵黄芪条长、质柔、粉足，黄芪甲苷、多糖含量均优于普通产区。2019年，“沁源绵黄芪”获国家农产品地理标志登记保护。
黄芪之乡看浑源，道地药材产恒山。说起中国黄芪，名声显赫的恒山黄芪不能不提。
“皮松肉紧核桃皮，金井玉栏菊花芯。”恒山黄芪从北魏时即开始种植，总皂苷含量最高可达《中国药典》标准的3倍之多，毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量更是遥遥领先，品质优良的属性极为突出。2023年“山西浑源恒山黄芪栽培系统”获评中国重要农业文化遗产。
恒山黄芪之所以被誉为“正北芪”中的上品，除来源于恒山背阴坡海拔、年均气温、降雨量等独特自然条件的馈赠外，更得益于世代芪农的生态坚守和技艺传承。
恒山黄芪的古法栽培，强调顺应自然、尊重土地，让每一株黄芪都在最适宜的条件下生长。直至今日，当地仍延续着“人种天养，天种人护”的仿野生栽培传统。
芪农遵循“七月采籽、六年起收”的古老节律，生长期不施肥、不打药、不灌溉，依靠轮作和自然养分维持生长，以保持恒山黄芪的纯正品质。这种活态传承不仅保留了珍贵的种质资源，更形成了与森林、农田、村庄共生的复合农业景观。
加工环节的手工技艺则是恒山黄芪药韵绵长、品质道地又一项关键保障。
走进浑源县黄芪生产代表性企业——山西北岳神耆生物科技股份有限公司加工车间，从剁头、剪须、切段到打捆、焖润、切片，每一步都依赖匠人经验。
“两毫米的切片厚度既利于有效成分析出，又可保留其完整性，这种精准把控是机器难以替代的。”公司当家人赵祥说，他们一直通过“老手带新手”，让传统技艺在现代产业中延续生命力。
长期研究恒山黄芪栽培的山西农业大学生命科学院博士生导师梁建萍教授向记者讲述，恒山黄芪的古法栽培，不仅是一种生产方式，更是一种生活哲学。这种与自然和谐共处的智慧，正是恒山黄芪历久弥香的密码。
近年来，浑源县将黄芪产业作为乡村振兴主导产业，构建“种植—加工—销售”的完整产业链，目前全县在田黄芪面积达29.66万亩，占到全国黄芪种植面积的20%左右，年产量稳定在2.5万至3万吨。在实践中，该县主导制定《恒山黄芪地方标准》等23项产业标准，规范守护“正北芪”道地品质；筹建国家级黄芪保种实验室，与相关科研院所携手推进品种提纯复壮，持续以科技赋能品质提升。
延长产业链，提升价值链，完善利益链。恒山黄芪从传统药材延伸出7大类70余种文旅衍生产品，产值达到15亿元。跨越山海，走向世界舞台。目前，恒山黄芪出口到60多个国家和地区，书写了中国本草“走出去”的一个“芪”迹。
北药出三晋，本草守初心。
北岳恒山的千年芪香，正从道地药材的标签转化为地域新质生产力，被人们重新认识和仰视。
本报记者金建强
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恒山黄芪栽培系统的申遗之路
北岳恒山巍峨叠翠，千年芪香漫染山野。
在浑源的广袤山地间，“人种天养、天种人护”的古老黄芪培育模式，镌刻着古人顺应自然、取用有度的农耕智慧，至今传承不息。依托独一无二的山地中药材农耕体系，近年来，浑源恒山黄芪栽培系统稳步推进各级遗产申报工作，从扎根山野的传统农事，一步步走向国家级农业文化遗产殿堂，跻身全球重要农业文化遗产培育梯队，开启了中医药农耕文明走向世界的新征程。
恒山黄芪栽培历史超过1500年，北魏时期已有野生黄芪采集利用记载，元代形成成熟仿野生抚育范式。千百年来，当地芪农遵循自然法则，于恒山山地播撒芪种，不施化肥农药，任由黄芪自然生长，六年以上方可择大采挖、留苗续生。森林、芪坡、村落共生共存，形成人与自然和谐共生的复合农业景观。这套蕴藏东方生态智慧的农耕系统，也是我国为数不多的中药材类特色农业遗产。2014年，恒山黄芪获批国家地理标志保护产品。2017年，浑源黄芪传统加工技艺入选省级非物质文化遗产。
按照全球重要农业文化遗产申报规则，项目必须先取得国家级农遗资质。经过史料梳理、生态调查、规划编制、逐级申报，2023年9月，恒山黄芪栽培系统正式入选第七批中国重要农业文化遗产，成功拿到进军国际赛道的“入场券”。
以此为新起点，浑源县持续完善项目申报资料，系统整理芪农民俗、栽培技艺、种质资源史料。2023年底，项目成功纳入第三批全球重要农业文化遗产预备名单，标志着恒山黄芪正式进入申报培育梯队。
进入预备名单，只是万里长征的中途站点。当前，恒山黄芪申遗工作正处于蓄力培育关键阶段。浑源县持续划定黄芪原生境保护区，建设种质资源圃与实验室，守护道地黄芪基因；出台遗产专项保护规划，平衡生态保护、古法传承与产业发展；持续挖掘黄芪农耕文化，活化传承传统炮制技艺，夯实活态传承根基。同时，推动黄芪全产业链提质升级，延伸药食同源产品线，以产业兴旺反哺遗产保护，契合联合国粮农组织对农业文化遗产“可持续、活态化、富民增收”的评审标准。
申遗不仅是一场荣誉角逐，更是对传统农耕文明系统性保护的长期实践。保护恒山黄芪栽培系统也并非回到过去，而是立足当下重新思考恒山黄芪的发展。未来，浑源将持续深耕遗产保护、文化挖掘、产业融合，静待国家择优遴选，正式向联合国粮农组织递交申报文本。
一根正北芪，承载千年农耕智慧；一场申遗路，连通山海与世界。
恒山黄芪正带着黄土高原的古老芪香，向着世界级农业文化遗产目标稳步前行，让中国传统中医药农耕文明走向全球视野。