近两年来，食用菌行情持续低迷，香菇首当其冲。作为第一大品类，香菇已连续多年保持稳步增长，在食用菌产业中占据重要地位。然而,随着种植规模不断增加，其价格却不断下滑。今年后期香菇行情会怎样？业内人士从以下角度作了分析：
一、近年来，香菇产业更新迭代，呈现很多新趋势，随着流水线、灭菌柜、自动装袋机、上架机等机械装备的普及运用，很多环节已实现机械化、规模化操作和生产，不少产区集中制棒比例快速提升，“工厂化制棒，菇农分散出菇”正成为主流模式。
二、香菇补贴在一些产区尤其是新兴产区仍盛行，在补贴刺激下，新区种植户积极性高涨，栽培规模不断增加。
三、尽管竞争压力增加，盈利能力下降，但相比其他食用菌，香菇种植风险较小，非特殊情况下真正亏钱者不多，只是挣多挣少的问题。所以仍有很多散户虽犹豫不决，但仍坚持种植。
四、近年来，随着育种技术和栽培设施进步，传统食用菌品种香菇、黑木耳、平菇等面临羊肚菌、大球盖菇、鹿茸菇、金耳等热门新品种竞争，香菇一菇独大的局面正面临诸多挑战，市场呈现“百菌齐开，百菇齐放”的局面。
五、受国际形势及宏观经济影响，出口减弱，内需减少，消费降级，香菇等食用菌需求减少。
从以上等角度分析，总体而言，当前香菇产业供大于求矛盾仍然存在，竞争压力仍然较大。
菌菇人家