5月舜乡，风煦景明，生机勃发。樱桃园青果缀枝，番茄棚硕果累累，麦田里碧浪翻涌。这满目的田园美景，正是垣曲县政协牵头引领、倾力推广酵素农耕，以生态赋能激活乡村振兴内生动力的鲜活注脚。
推广酵素农耕，是近年来垣曲县政协倾力打造的十大履职品牌亮点工程。县政协聚焦“让有限土地释放无限潜能”这一课题，深入调研、精准把脉，紧扣绿色低碳的发展趋势，以酵素农耕为关键突破口，全力推动传统农业向生态化、优质化转型。他们着力构建县、乡、村三级联动，多方协同的推广体系，通过强化组织，组建了由领导班子牵头、175名委员参与的包联队伍，实现71个行政村全覆盖，并将酵素推广纳入委员联村助农核心清单。2022年，新城镇左家湾村6亩示范园率先落地，十大界别分块认领、委员躬身耕作，全程采用酵素施肥、绿色防虫，实现零化肥、零农药，产出的番茄、黄瓜品质上乘，让农户亲眼见到实效，从心动转为行动。
为打通技术推广“最后一公里”，县政协整合农技专家、乡土能手，组建志愿服务队下沉田间，手把手实操教学，并依托“有事好商量”平台，在11个乡镇建立协商阵地，精准对接诉求，联动破解技术瓶颈。县政协还通过精品提案、社情民意积极建言，推动酵素农耕纳入全县特优农业规划，与食用菌、中药材等产业协同发展。自2024年起，联合望仙村打造整村试点，百余亩基地涵盖多元品类，“合作社+农户+技术”模式带动20余户投身生态种植，委员们主动牵线搭桥，帮助拓宽销售渠道。
在县政协技术引领下，越来越多农户主动投身酵素生态种植。新城镇刘张村赵安定依托13座番茄大棚，学习自制酵素及管护技巧，产出的番茄无农残、味醇厚，市民慕名采摘，年增收20万元。皋落乡岭回村李满国深耕30亩油桃，循环利用残果落果、实施物理防虫，油桃品相出众、甘甜味美，客商慕名采购。同村王国生管护5亩樱桃园，酵素养土、生态护木，年收入10余万元。农户们从“犹豫观望”转变为“笃定深耕”，尽享生态种植红利。
规模化发展放大了产业效能。皋落乡东山村王小飞打造180亩酵素小麦基地，亩均增收近2000元，辐射带动周边10余户农户抱团发展。历山镇望仙村瑶庄村民张西的酵素玉米，从2023年20亩扩种至百余亩，绿色品质广受认可，产销两旺。在精准帮扶上，委员们常态化下沉乡村，既面对面宣讲技术，引导观念转变;又走村入户倾听诉求，紧盯原料、技术、销售等难题，牵线搭桥、搭建平台，以实干纾解民忧，助力群众稳产业、拓销路、增收入。
三年来，酵素农耕在垣曲已从单点试点发展为全域铺开，成为全县特优农业的亮眼名片。截至目前，全县建成酵素农耕示范园16个，辐射带动农户100余户，种植面积突破1000亩，涵盖十余种农作物，形成一村一品、串点成片的发展格局。长期以酵素有机肥替代化肥，有效改良了土壤结构，提升了耕地质量。经检测，酵素种植区土壤有机质含量较传统区平均提高1.2个百分点。同时，农业废弃物发酵制酵素，实现变废为宝，减少面源污染，让垣曲山更绿、水更清、土更净。
品牌效应持续凸显。在县政协推动下，酵素农产品纳入“垣汁塬味”区域公用品牌体系，3个产品通过绿色食品认证，部分产品进入深圳等一线市场，畅销周边省份。2026年，全县酵素农产品总产值突破500万元，带动农户户均增收1.5万元以上。华峰乡酵素苹果、毛家湾酵素花椒等，售价比普通产品高出20%—50%，生态好产品成为群众致富“金饭碗”。产业融合持续深化。县政协创新“酵素农耕+乡村旅游、研学体验、休闲采摘”模式，推动试点村打造集生态观光、农事采摘于一体的乡村旅游基地。联合科技特派员团队，引进智能设备，提升生产标准化水平，开发深加工品类，延伸产业链。如今，酵素农耕与食用菌、文旅康养等产业深度融合，为县域高质量发展注入持久绿色动能。
“我们将持续锚定特优农业方向，纵深推进酵素农耕技术推广，全力打造特色鲜明的酵素农业品牌，让绿色成为垣曲农业最鲜明的底色。”垣曲县政协相关负责人表示。
张辉