北方果树防范“倒春寒”是一个世界性难题。植入“药食同源”“正气存内，邪不可侵”“不治已病治未病”等中医核心理念的一项创新技术，可使果树在零下6℃低温下受冻不受损，在零下8℃低温下受冻不成灾。
“天公着意戏人间，喜怒无常晴雨颠。”在我国北方地区，每年3月初（惊蛰）至4月中下旬（谷雨），果树常常遭遇说来就来寒流的侵袭（俗称“倒春寒”），冷空气前锋过后，气温可骤降4℃-8℃，有时甚至超过10℃。
“倒春寒”严重威胁苹果、梨、杏、樱桃、桃、核桃、柿子、花椒等多种果树的坐果率，已成为我国北方果树产区最严重的自然灾害之一。因此，找到一条防范“倒春寒”危害的有效技术路径，对于我国北方果树生产具有重要意义。
近年来，山西奥圣生态农业科技研究院立足中医技术与基因调控诱导相结合，深耕作物抗冻研究，在北方果树“倒春寒”防范领域走在国内前列，受到业内广泛关注。
“奥圣生态”究竟如何破解这一难题？其技术对广大果农防范“倒春寒”有何借鉴意义？日前，记者就此专门走访了该院院长赵和平教授。
“果树当年收益看花期，预防‘倒春寒’，果园做好主动防冻是唯一出路。”长期从事农技推广工作的赵和平教授开门见山。他表示，北方果树防范春季寒流危害是一个世界性难题。当前，国内外果树春季抗冻机理研究的核心主要集中在五个方面：一是提高细胞膜结构稳定性，避免低温冻害对细胞膜造成损伤；二是防止细胞间隙结冰，避免冰晶产生的膨压破坏细胞结构；三是诱导抗冻蛋白发挥作用，激活脱落酸和逆境乙烯活性，促进能量物质ATP合成，进而提升树体抗冻能力；四是在诱导抗冻基因实现表达的同时，增强树体物质积累和次生代谢，进一步保护和稳定细胞膜结构，全面提升植物抗冻性能；五是利用钙、钾、磷、硅元素的互作原理，调节细胞代谢与物质转化，尤其发挥钙作为植物细胞第二信使，在传递低温信号、启动和调控抗冻基因表达中的关键作用。
由云南省生态农业研究所推出的“那氏778复合生物制剂及其抗逆增产新技术研究”成果及GPIT技术（作物基因表型诱导调控表达技术），在大幅提高作物光合作用效率、破解人工可调控抗逆难题方面取得重大突破，经权威专家鉴定达到国内同类研究领先水平。
“奥圣生态”正是在引进该成果的基础上，深耕“药食同源”“正气存内，邪不可侵”“不治已病治未病”等中医核心理念，结合基因调控诱导技术，开展果树防范“倒春寒”研究，最终推出了“果上丰”技术。该技术可有效平衡树势，实现营养生长与生殖生长协调发展，提升树体抗性，减轻生物胁迫与非生物胁迫对果树的危害。
“可以毫不夸张地说，这项技术使用简单、路线成熟，契合了当前国内外果树春季抗冻机理研究趋势，是利用基因诱导表达技术取得的又一项创造性重大科研成果。”赵和平教授自信地说。
他进一步解释，“果上丰”技术的物化产品——“果上丰”诱导剂，以中草药为原材料，经科学萃取制成。在寒流来临前24小时内，喷施80倍液的诱导剂，同时配施少量硼肥、磷酸二氢钾和有机硅，可促使树体花器快速脱水，显著提高花器细胞液浓度，降低冰点，从而有效抵御寒流侵害，达到保花护果的目的。此外，即便未能提前喷施该诱导剂，在果树受冻当日补施，依旧能起到良好的减灾救灾效果。
赵和平教授的这份自信，不仅源于“奥圣生态”在理论层面的科技创新，更得益于该技术“看得见、摸得着”的试验示范成效。据悉，近年来“果上丰”技术先后在阳高县杏园、原平市玉露香梨园、乡宁县苹果园、大宁宁粹苹果园以及宁夏吴忠市红梅杏园开展试验示范，均经受住突发低温或连续低温的考验，使果树在零下6℃低温下受冻不受损，在零下8℃低温下受冻不成灾，展现优异的保花护果效果。
将“中医农业”理念植入果树抗冻领域，目前尚未被广泛知晓。赵和平教授动情地说，当前他的核心工作，就是大力传播“中医农业”在果树种植非生物胁迫下的抗冻研究成果，推动果树避冻、防冻技术应用的根本性转变，引导更多的果农科学保养、保健果树，稳定获得正常产量与收益，助力北方果树依托科技走向高质量发展。
本报记者金建强