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2026-03-23
星期一
当前报纸名称:山西农民报

在厨房仰望星空

日期:03-06
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版面:第06版:文化       上一篇    下一篇

  我家的温暖,总在黄昏的厨房里升起。那扇蒙着水汽的窗,宛若一层柔雾,将外界喧嚣轻轻滤去,只留下锅内咕嘟的声响,和三代人细碎的说话声。
  外婆是这方天地的定盘星。80岁了,她依旧守着那口用了半辈子的陶土砂锅,说只有它,才懂得如何用文火把时间熬出香醇。钟表与她无关。她的时间,在汤锅里沸腾又沉静,把一整日的忙碌,慢慢熬成安宁。她的道理都藏在节气里:雨水炖茯苓,霜降温当归。我们跟着她,最先识得的不是星辰,而是药材清香,与食物里藏着的、对天地的敬畏。
  母亲,是桥梁,也是引路人。是她,为我指认了厨房里的第一颗星。她稳稳接过了外婆的砂锅,却也为厨房添了新风景。外婆的红烧肉要炒糖色,她却敢往里点几滴咖啡,笑着说:“试试看,新老结合,别有风味。”她的书架里,食谱和养生书并排而立。厨房的角落里,渐渐出现了外婆没见过的瓶瓶罐罐,迷迭香、黑胡椒、蚝油。她在传承的底色上,悄悄添上了属于自己的探索笔触。
  承载着她们的光芒,我成了这个厨房里最新也最不安分的星辰。外婆的砂锅太慢,母亲的创新,我又总觉得不够“酷”。我带来破壁机,把红豆薏米打成细腻的糊;用烤箱尝试着异国的甜点。我的世界,是手机里刷不完的菜谱分享,是朋友们对“低脂餐”的讨论。我把外婆的老火汤简化,用电压力锅来浓缩精华;也把母亲谨慎使用的香料,大胆地揉进面包里。
  直到这个妇女节的傍晚,当夕阳透过那扇蒙雾的窗,为我们三人镀上一层柔光时,我突然看懂了这一幕。外婆的手已微颤,但撒盐的分量依旧精准,那是岁月沉淀的直觉。母亲接过炒锅,手腕一颠,菜在空中划出圆润的弧线,那是三十年光阴练就的从容。
  热气又一次模糊了窗玻璃。我没有急着去擦。我明白,这朦胧里升腾的,哪里只是水汽。那是外婆一生慢炖的安然,是母亲在传承里开拓的勇气,是我奔跑时始终回望的根脉。它们交融在一起,就是我们这个家最真实、最温暖的“星空”。

叶艳霞