郭德维（右一）介绍罐装西红柿酱。
“深圳这一趟真没白去，让我想明白了，只有将好产品加上好管理，企业才能走得远。”在晋中市农艺园农产品开发有限公司的车间里，看着一瓶瓶西红柿酱在生产线上流动，公司创始人郭德维很有感触。作为2022年山西省乡村产业振兴带头人“头雁”项目的学员，他从深圳学习回来后，做的第一件事就是和爱人晋中市人大代表王丽萍、公司股东郭冬维打出了“零添加，找回小时候的味道”这个招牌。
变化很快就在公司里显现出来。管理更讲科学了，也更关心员工了；生产上对“零添加”的要求更加严格；而最大的收获，是认识了全省各地的同行朋友。“培训不光教我们怎么干，还给我们搭起了‘人脉桥’。”郭德维笑着说。通过培训认识的同学互相帮助、介绍资源，他的西红柿产品成功打进了高档饭店和人才公寓。
这份对“老味道”的坚持，郭德维有自己的理解。他觉得自己做的不是新产品，而是把传统的西红柿酱做法传下去并做得更好。郭德维介绍，原料只用自然成熟的应季西红柿；加工时坚持手工去皮、手工熬煮；包装坚持用玻璃瓶，虽然成本高些，但更让人放心。最重要的是，生产过程无任何添加。
为了保证好原料，公司带着周边200多户农民一起种西红柿。公司教技术、定标准，农民按要求种，种好了公司全部收购。这样农民收入增加了，公司也有了稳定可靠的好原料来源。
“我们去车间看了，确实坚持古法生产，但在现代化生产设备和管理方法的加持下，产品质量更符合市场要求。”来企业回访的山西农业大学韩鹏杰研究员说。
从最初的小作坊到现在年产50多万瓶，郭德维的公司一步步壮大，但他最看重的还是那个从前的“老味道”。现在，公司不仅做西红柿酱，还开发了山楂酱、西红柿饮料等新产品。
本报记者柳飞采写