图①：张蓓（左一）介绍香梨自动化分拣设备。
图②：杜更许（中）介绍柿子水泡保鲜技艺。
图③：段明岗（左二）介绍大棚土壤施肥情况。
图④：赵云峰（右一）介绍大棚种植情况。
张蓓：科技赋能促共富
“以前一提到梨木虱，我就头疼。虫子治不住，梨子品相就不好，卖不上价。”站在自家成片的梨园里，运城市百忍堂家庭农场主张蓓，聊起了曾经最让她发愁的事。但如今，这份愁容已被自信的笑容取代。“多亏了‘头雁’培训，专家给了咱一把‘金钥匙’！”作为2022年山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目的学员，张蓓口中的“金钥匙”指的正是培训中学到的科学管理方法。“老师教我们怎么合理配药，什么时候打药最管用，既治了虫，又保住了梨子的好品质。”
这把“金钥匙”打开的，远不止防治虫害这一扇门。记者一行跟随张蓓，走进位于盐湖区金井乡南扶村的家庭农场，看到尽管冬日里梨树已进入休眠期，但现代化的生产经营却热火朝天。在投资数百万元建成的宽敞冷库里，上万吨红香酥梨在适宜的低温中“沉睡”，等待错峰上市卖个好价钱。旁边的分拣车间里，更是透着“科技范儿”——一个个梨子在全自动智能选果线上翻滚，像做“CT”一样，瞬间就被测出大小、糖度、有没有碰伤，然后自动分到不同的篮筐里。“这可是我们盐湖区第一台！”张蓓自豪地说，“有了它，出货又快又准，客户更满意了。”
从2019年建园时的254亩，发展到如今带动周边乡镇种植约6万亩，百忍堂农场已成为当地红香酥梨产业的“领头雁”。农场坚持统一供苗、统一技术、统一标准，不仅自家梨子亩产能达到4000公斤以上，还把这套从培训和实践中学来的“规模化、生态化、机械化”种植模式，毫无保留地教给周边上千户果农。谁家果树出了问题，张蓓和她的技术团队常常赶到地头帮忙看；农闲时，她组织大家集中培训，线上线下解答疑问。
“张蓓学员很好地诠释了‘头雁’的责任。她不仅把学到的知识用于自身农场的提质增效，更关键的是带动了一片，形成了一个可复制的现代化梨产业管理模式。”前来回访的山西农业大学园艺学院副院长李磊研究员在参观了梨园、冷库和智能分拣线后，给予了高度评价。他认为，这种“专家指导+带头人实践+农户跟进”的联动模式，正是打通农业技术推广“最后一公里”的有效途径。
谈及未来，张蓓的目标更加明确：要继续与科研院所“攀亲戚”，引育更好的品种；把节水的微喷灌溉设施铺满全园；努把力，争取拿下有机认证，让“百忍堂”的牌子更响亮。她坚信，只要肯学肯干，运用科技这把“金钥匙”，一定能带领更多乡亲打开乡村产业振兴的“丰产门”。
杜更许：契约护航红柿旺
冬日，位于夏县胡张乡沙流村的“夏县旭日晟水果种植专业合作社”加工场地内，清澈的池水中浸泡着鲜亮的柿子，工人正熟练地分拣、包装。合作社理事长杜更许——2022年山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员，正与社员们一道，将颗颗“红果”转化为实实在在的财富。
“参加‘头雁’培训最大的收获，就是给合作社的经营上了一道‘安全阀’！”谈起培训成效，杜更许感慨颇深。过去，合作社销售主要依赖客商口头预订。市场好时皆大欢喜；一旦价格下行，客商常宁愿舍弃订金也不来收购，损失全由合作社和农户承担。如今，客商预订必须签订规范合同，明确品级、数量、价格、交付期限及违约责任。“一纸合同，把不确定的口头约定变成了受法律保护的稳固订单，心里踏实多了。”
从遭遇车祸的八级伤残者到如今的产业带头人，杜更许的创业路充满艰辛。2003年投身柿子产业，他从零起步，屡败屡试，2017年牵头成立合作社，将种植面积从30亩发展到270余亩，社员增至31户。他引育“阳丰一号”“火葫芦”等优新品种，成功注册“更娃柿子”商标，并凭着一股韧劲，攻克了柿子保鲜期短的行业难题。
在加工现场，杜更许向回访团展示了引以为傲的“水泡保鲜”技术：将精选硬柿浸入特定水质中，通过隔绝氧气和精准控温，实现长期保鲜，四季可售。看到此情此景，回访导师、山西农业大学园艺学院副院长李磊研究员不由得发出赞叹：“农业高手在民间！”这项源自实践智慧的“土办法”，有效破解了鲜柿集中上市、难以贮运的瓶颈，为延伸产业链奠定了基础。如今，合作社已发展出鲜柿、柿饼、柿子醋、柿子酒等多种产品。
身为“头雁”，杜更许始终不忘“领飞”之责。合作社免费为农户提供优质苗木近万棵，开展技术培训30余次，并承诺保底价回收果品。他还为8名残疾或困难村民提供就近轻便岗位，助其自食其力。在他的带动下，社员们的“钱袋子”越来越鼓。
展望前路，杜更许目标清晰：继续扩大优种柿子种植，深化柿子加工技术，提升“更娃柿子”品牌影响力，让夏县柿子走出更广阔的天地。
段明岗：智改大棚拓富路
时值大雪节气，在运城市盐湖区王范乡涑之畔农业科技园的大棚里，新翻的土壤在冬日的阳光下散发着湿润的气息。公司负责人段明岗抓起一把土，仔细捻了捻，“现在看着‘闲’，其实一点没闲着。土里施了底肥，正‘养’着呢，就等着开春大干一场。”作为2023年山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员，这个冬天，他的心思比往年更活络，规划也比往年更长远。
“去浙江参观学习那一趟，看得我睡不着觉！”谈起培训最大的触动，段明岗毫不掩饰内心的震撼。过去，他对大棚管理的认知大多停留在品种和日常农事上。然而，在浙江看到智能化玻璃温室后，彻底刷新了他的观念。“那里简直像工厂车间，温度、光照、水肥全由电脑控制，精准得很。我的传统大棚确实得提质升级了。”培训归来，他立即着手改造升级，第一批自动卷帘机已经安装到位。“下一步我要引进智能温控系统。”段明岗笃定地说。
在看似“空闲”的大棚里谋篇布局，正是涑之畔公司“公司+农户”模式稳健发展的缩影。公司成立六年来，联结着周边100多户农户，主攻早春冷棚甜瓜。公司的核心优势，在于前端的技术筛选与后端的标准把控。他们每年从数十个品种中精选出像“绿博特”“博洋”系列这样适合本地、口感出众的优胜者，再统一提供给农户种植。从山东引进的双端口嫁接技术，显著提升了瓜苗的抗逆性，降低了农户风险。而“涑之畔”注册商标以及在市级品鉴会上屡获金奖的荣誉，则为这些优质甜瓜打开了市场大门，让农户吃下了“定心丸”。
“冬季正是‘练内功’的关键时期。段明岗学员没有被传统生产节奏限制，而是利用冬闲积极谋划智能化升级，这体现了‘头雁’的前瞻性。”李磊研究员走进正在备耕的大棚，仔细查看了土壤状况和新安装的设备。他充分肯定了这种“谋定而后动”的做法，并针对冬季施肥提出了专业建议。“此时施入充分腐熟的有机肥作为底肥，结合土壤深翻，既能改善土壤结构、培养地力，又能为春季作物生长提供长效、均衡的营养基础，是生产优质瓜果的关键一步。”
他坚信，用现代理念重新武装传统产业，这个冬天在泥土里埋下的不仅是肥料，更是下一个丰收季的信心与基石。
赵云峰：联盟聚力兴产业
在永济市农丰乐果蔬种植有限公司的草莓大棚里，公司经理、2023年山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员赵云峰，正仔细查看着滴灌设备的工作情况。“今年冬天，心里比往年更踏实、更有底。”他说，这份底气，来自培训归来后搭建的“产业联盟”，更来自学到的标准化生产“硬本事”。
“浙江之行，最大的冲击是看到了现代农业的‘规整’。”赵云峰坦言，过去虽然也在种草莓，但多是凭经验、靠感觉。看到外地规模化、公司化、标准化的管理模式后，他深受震撼。培训结束后，他不仅在公司内部大力推行标准化，建起了基质育苗专用棚，统一品种、农资和管理流程，积极申请无公害认证；更关键的是，他主动联合其他“头雁”学员及周边农户，组建了“农资供应联盟”和“销售联盟”。“单打独斗成本高、风险大。现在大家抱团采购农资，价格能谈下来；销售时整合资源，专攻批发渠道，市场话语权强多了。”这种从“独自划船”到“组队开船”的转变，正是“头雁”培训带来的最直观成效。
农丰乐公司目前拥有60亩钢架大棚，年产草莓约15万公斤，是当地重要的草莓供应基地之一。在永济市农业农村局专家的持续指导下，公司坚定走“科技兴农、绿色发展”之路，让公司的草莓在市场上赢得了良好口碑。
“规模化、标准化是现代农业的必然方向。赵云峰学员不仅自己学以致用，还能搭建平台，带动周边农户共同朝着这个方向努力，发挥了‘头雁’应有的引领和聚合作用。”前来回访的山西农业大学园艺学院副院长李磊研究员在大棚里边察看草莓长势边说。同时，他结合草莓生长周期对冬季温室施肥给予了具体指导，表示灌溉水温最好接近棚内土温，利用水肥一体化系统，少量多次、精准供给。这些精准的建议，被赵云峰和工人们认真记下。
展望未来，赵云峰的思路愈发清晰：继续巩固和扩大“联盟”优势，深化种植全过程的标准管控，稳步提升“农丰乐”产品的品牌影响力。
本版稿件均由本报记者柳飞采写