全混合日粮（TMR）技术根据肉牛的营养需求，精心制定日粮配方，并通过专业的全混合日粮加工机械，将粗饲料、精饲料及各类添加剂精确混合，从而创造出营养均衡的日粮。这种饲喂方式不仅机械化程度高，减少了饲喂程序和劳动力投入，还显著提高了饲料利用率。
一、设施和设备
1、牛舍及通道。对头式牛舍中间通道宽度应根据牛场实际及TMR搅拌车尺寸确定。采用人工饲喂的，中间通道宽1.2～1.8米；应用自走式TMR搅拌车饲喂的，中间通道宽4.0～4.5米。
2、料槽。可采用平面式料槽，底面光滑、耐用、无死角，便于清扫。
3、设备选择。根据牛舍结构、饲养规模、资金状况、日粮组成等具体情况选择TMR搅拌车。外形尺寸应根据牧场的牛舍通道、门的大小来确定；容量应根据牧场的牛群数量、装料次数、日粮种类、工作时间和喂牛次数考虑，可按“每70头牛1立方米”的标准估算，存栏500头以下选择5～7立方米，700～1000头选择8～12立方米，1500头以上选择16～25立方米的设备。
二、饲料的加工、调制与贮存管理
1、精料的加工。各种原料经过粉碎，按照配方进行混合。粉碎不宜过细，如玉米的粉碎颗粒直径以2毫米为宜，也可以压扁、制粒或膨化。
2、干草的制备。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。收割之后及时晾晒，当水分降到15%以下时及时打捆。豆科牧草也可压制成捆状、块状或颗粒。
3、青贮的取用。取青贮时以纵切面均匀取用，保持饲喂时营养成分和水分稳定。
4、秸秆的处理。物理处理包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒和热喷等。秸秆切短至3～5厘米为宜。化学处理采用氨化处理等，多用液氨、氨水、尿素等。生物处理主要采用秸秆微贮技术。
5、饲料的贮藏。防雨、防潮、防火、冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；饲料堆放整齐，标识鲜明，先进先出；饲料库有准确的出入库、用料和库存记录。
三、全混合日粮的配制
1、就地取材，降低成本；合理搭配饲料，原料组成多样化。要满足营养需要，又要让牛吃得下、吃得饱。肉牛干物质采食量约为体重的2%～3%。首先满足能量需要，再满足对蛋白质、矿物质和维生素的需要。
2、按年龄、体重、性别、生产性能和生理状态等将肉牛分群，为每群配制日粮。禁止使用动物源性饲料，外购饲料应有检测报告。
3、水分控制：定期检查饲料的水分，TMR水分含量以45%～50%为宜，含水量不足时可加水调整；按照饲喂季节和投喂次数控制水分，一般夏季水分偏上限、冬季水分偏下限，一日多次投喂水分可偏上限、一日一次投喂水分偏下限。
4、投料量：根据投喂次数确定每次投入到TMR搅拌车的各种饲料量，并严格按日粮配方称量饲料原料，误差要求控制在±1%以内。
5、投料顺序：制作全混合日粮的饲料原料要多样化，投料顺序应根据搅拌车类型和性能、饲料的类型、供应商推荐的程序来确定。一般遵循先干后湿、先精后粗、先轻后重的原则，饲料添加顺序为：干草→精料→颗粒粕类→青贮、多汁类饲料→湿糟类→液体饲料或加水等。采用立式饲料搅拌车，则精料和干草添加顺序应颠倒。在饲料添加过程中，防止铁器、石块、包装绳等杂质混入搅拌车。
6、搅拌装载量：搅拌装载量应占总容积的70%～80%。
7、搅拌时间：在最后一种原料加完后再搅拌5～8分钟，确保搅拌后TMR中至少有15%的粗饲料长度大于3.5厘米。
四、日粮质量评价
1、外观评价：精饲料、粗饲料混合均匀，柔软松散，色泽均匀，新鲜不发热，无异味，无杂物，不结块。
2、宾州筛过滤法：将宾州筛各层清扫干净，按照筛孔由大到小、自上而下的次序垂直摆放整齐。选择平坦、光滑的地势，将样品平铺在宾州筛上层。
3、混合均匀度：混合均匀度变异系数小于等于10 %。
4、营养成分：检测全混合日粮的水分、干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙、磷等9项指标。评价标准不应低于日粮配方营养值下限要求。
全混合日粮需要按照规定的方式进行饲喂。通常建议每日分早晚两次饲喂，注意观察饲喂效果，记录投料量、剩料情况，同时观察动物的反刍情况。此外，牛舍的建设也要考虑全混合饲喂的需求，以确保饲喂程序的顺利进行。
张静（作者系山西省现代农业牛产业技术体系岗位专家）