智能菇房育丰年 “头雁”领飞兴产业

　　近日，记者跟随2023年度山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目跟踪服务回访团，走进五台县豆村镇山西尊壹食用菌发展有限公司（以下简称尊壹公司）的基地，一幅现代农业图景豁然展开：一座座银白色的现代化食用菌大棚整齐排列，推开厚重的保温门，智能化温控系统静静运转，精密调控着蘑菇生长的“小气候”。在科技赋能的今天，尊壹公司的产业方阵正向着数字化、高效化方向加速迈进。
　　“2020年成立，专注菌菇业，这些年我们始终朝着五台县现代农业发展标杆目标努力。”公司技术员刘明山向回访团导师介绍时目光坚定。作为五台县“一县一业”战略的践行者，尊壹公司已投资2000万元建成60座现代化菇房。“我们公司日产双孢菇超万斤，年产能达60万斤，二期全面投产后，年产有机食用菌将突破180万斤！”刘明山言语间，流露出科技赋能农业的底气。
　　大棚内，回访团的导师们俯身细察，指尖轻触培养料，与公司技术骨干深入交流。“温度梯度要更精准”“通风口需加装防虫网”“建议增设环境缓冲间”……一条条凝结着科研智慧的建议落在生产一线。刘明山频频点头：“导师们的建议直指食用菌生产质量关，这是我们最渴求的‘及时雨’。”这份紧密的产学研纽带，正是尊壹公司发展的核心动能。“从菌种研发到餐桌供应，全链条能力离不开山西农大老师的常年护航。”刘明山感激地说。公司不仅定期邀请山西农大专家老师“把脉问诊”，更将技术骨干送往“头雁”项目培训班淬炼提技。如今，带着“山西农大技术基因”的双孢菇已行销全国，成为消费者信赖的餐桌美味。
　　站在包装车间门口，刘明山向“头雁”导师、山西农业大学山西功能食品研究院赵照林副研究员展示了新设计的品牌标识。“我们正在全力申报省级农副产品平台。”他眼中闪着期待的光，“平台将是我们撬动更广市场的支点，更是带动五台食用菌企业共同腾飞的翅膀！”他恳请回访团的导师继续提供跟踪指导，助力平台早日落地。
　　赵照林副研究员当即回应：“我们将全程护航，让尊壹公司经验成为全五台县农企的样板！”他展望平台未来：打通销售堵点，提升五台菌菇品牌声量；联动上下游产业，创造更多“家门口”的就业岗位，真正让富民产业扎根乡土。
　　夕阳为连片的智能菇房镀上金辉。车间里，工人们将印有“五台山珍”字样的菌菇箱搬上冷链车。尊壹公司的现代化菌菇业之路，不仅书写着厂房与产量的扩张，更编织着一张以科技为经、以合作为纬的惠农网络——在这张网上，产业振兴的梦想，正随着一朵朵饱满的双孢菇，扎实生长。

本报记者柳飞