平遥牛肉集团顺利完成一体化管理体系监督审核

　　近日，平遥牛肉集团顺利通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14000环境管理体系以及HACCP体系的监督审核，这标志着企业在标准化建设、食品安全把控和产品质量保障方面持续保持行业领先水平，进一步巩固了“平遥牛肉”这一百年老字号在行业中的标杆地位。
　　由方圆认证机构派出的审核专家组，通过查阅文件、实地检查以及面对面交流等多种方式，围绕平遥牛肉集团的生产流程和风险因素控制、食品安全和环境管理等环节进行了全面系统的评估。专家组对公司质量管理、食品安全、环境及风险防控等方面的体系运行效果给予了充分肯定。
　　平遥牛肉集团总经理李述瑞在审核末次会议上指出：“此次管理体系顺利通过监督审核，是对我们坚持‘质量立企’发展理念的高度认可。公司将以此为契机，关注标准变化、关注风险点，进一步优化生产工序，加强质量和风险管控，确保从原料到成品的每个环节都符合标准，为消费者带来更加安全、优质的特色肉制品。”
　　一体化管理体系再认证的顺利通过，既是公司发展中的一个重要节点，更是一个全新的起点。

王骁