太原市市场监督管理局约谈一连锁粥店

　　为深入推进网络餐饮食品安全治理，进一步压实连锁餐饮企业和网络餐饮平台食品安全主体责任，近日，太原市市场监督管理局组织召开某连锁品牌粥店食品安全主体责任落实约谈会。
　　会议通报了全市网络餐饮食品安全治理工作推进情况，梳理指出该连锁品牌粥店部分门店存在的问题。会上，美团平台、企业太原负责人分别作表态发言。企业负责人表示，此次约谈既是监管部门对餐饮行业规范经营的严格督导，也是对企业稳健经营、合规发展的指导帮扶，企业已充分认清网络餐饮食品安全主体责任是企业生存发展的底线根基，将诚恳接受、全盘认领通报问题，全面开展自查自纠，逐项抓好整改落实。
　　食品安全是餐饮服务经营者必须守牢的底线，也是连锁餐饮品牌规范经营、持续发展的基础。各相关单位要举一反三、压实责任、强化整改，切实把食品安全管理要求落实到全过程、各环节，并明确四项工作要求。

郭卫艳