1974年，我去太原南郊区红寺村插队落户。那时我们知青都羡慕在村里能从事副业生产的工作，不用“锄禾日当午，汗滴禾下土”“晴天一身土，雨天一身泥”，那些不用风吹日晒的工作，被大家认为是“好买卖”。
在大田里参加农业生产，夏天，烈日当头照，冬日寒风吹，面朝黄土背朝天，劳动一天回来，总是“土眉混眼”的。不像在村里从事副业生产，相对要“苦轻些”。
那时，农村经济发展的方针是：“以粮为纲，农林牧副渔全面发展”。我们村也因地制宜，发展了粉坊、养鸡、喂猪、跑运输等副业，也有一些后勤工作，如磨坊、知青食堂等。副业以村民为骨干，也会选拔一些知青从事副业工作，或发挥其长处。当年我熟悉的一些知青中就有不少人干上了大家眼里的“好买卖”。
建国是我的发小，我俩同一年下乡插队。他先在大田里干了一年，出勤率高，肯吃苦。当年，他的父亲是一家面粉车间的主任，熟悉磨面工艺和机器维修技术，于是，建国就成了村磨坊工作人员的不二人选。建国也不负众望，在他父亲手把手的教授下很快掌握了磨面碾米的技术，而且建国的父亲还能随时提供技术支持，保障了村民们磨面碾米的需求，率先响应完成了“城里技术下农村，农民掌握机械化”的口号。
另一位知青——晋生，比我早到村里，他被调入了猪场喂猪。村里粉坊的粉汤、粉渣会被做成猪饲料，养活了猪场的几十头猪。同时，延长了粉坊的产业链，提高了经济效益。晋生刚去时，喂猪技术还没掌握好，猪上膘慢。一天，分管副业的张队长来猪场检查，看到猪有些瘦，半开玩笑地说：“晋生，猪儿喂成带鱼啦。”这批评既形象又生动。晋生知耻而后勇，通过请教有经验的人，改进了喂猪方法，猪很快就上膘了。
月令也是老知青，被派到了粉坊工作。每天早晨五点就要上工，他要先到村里的水井上用辘辘打水，然后用水车拉到粉坊。一天要打100多桶水，来来回回拉十五六趟。他还要揉粉面、打杂、清理工作现场，也非常辛苦。另外两位知青静萍和晓红还是十六七岁的姑娘，被派去鸡场喂几百只鸡，她俩从鸡场回来，总是一身鸡粪味。跟拖拉机当装卸工的翔海，每天劳动回来都是黑花脸。
1975年下半年，村里办起知青食堂，我和女知青任彩玉被选到了食堂工作。村里派了一名大师傅，我们负责管理、担水、烧火、采买、洗菜和面，起早贪黑，唯恐给大家服务不好。
我的另一位发小在南郊马庄插队，过年回来时高兴地告诉我，生产队让他搞副业——掏大粪。虽然脏臭，赶着驴车进城掏粪时，还能抽空回家看望父母，吃顿热乎饭，这是最大的幸福，令我们羡慕不已。
我们这些副业、后勤岗位上的人员，夏秋农忙时，也要下地参与收割。夏收时，天刚亮，我们就和村民一起去麦地里割麦子，每人3垄，割完挣2分。秋天吃过晚饭后，夜间带上镰刀收割高粱。
其实，我们这些插队知青，既在大田里劳作过，也在村里干过“好买卖”。这让我们对农村有了多维度的认识，也接受了多方面的锻炼。体会了劳作的艰辛，增加了对农民的尊重。
梁建军（太原）