从“杀猪宴”看传统民俗与流量博弈

网友齐心协力帮忙按猪。　　

天南地北的人齐聚合川感受刨猪宴。据合川发布微信公众号

　　1月份，一则看似寻常的求助视频在互联网掀起了一场“年味风暴”。重庆合川庆福村女孩“呆呆”（网名）因担心年迈父亲无力按住年猪，于1月9日在社交平台发布视频：“1月11日我家要杀两头猪，有人来帮我按猪吗？请你吃刨猪汤！”她还附上自家地址，并笑称：“就想家门口停满车，比结婚还热闹，在村里扬眉吐气一回。”
　　谁也没想到，这句朴实又略带俏皮的邀约，竟点燃了全国网友的热情。短短两天内，视频获赞超18万、转发14万，5个粉丝群迅速爆满，报名人数突破3000人。一场本为家庭事务的“杀猪宴”，演变为一场现象级的乡村文化盛宴。
　　“喊人按猪”的真诚邀约，意外引爆全网共鸣
　　“呆呆”最初只是想找个帮手。她家养了两头年猪，父亲年逾七旬，体力不支，而传统杀年猪需多人合力“按猪”，即在宰杀前将活猪牢牢控制住。这一环节既危险又费力，年轻人外出务工后，农村常面临“无人按猪”的窘境。
　　视频发出后，“呆呆”并未抱太大希望。然而，评论区迅速被热情填满：“我戴副手套专治猪蹬腿！”“我在成都，开车过来帮忙！”“不占位置，站起吃都行！”更有网友自备蔬菜、调料甚至锅具，驱车百里赶赴现场。
　　1月10日下午，已有数十名网友陆续抵达庆福村。一名网友被“呆呆”的真诚打动，连夜驱车100多公里，在车上过夜只为不错过清晨杀猪仪式；来自重庆当地的一名网友，主动承担主厨职责……素不相识的人们因一碗刨猪汤聚首，自发分工：烧火、洗菜、切肉、摆桌、指挥停车，默契如一家人。
　　1月11日，庆福村涌入上千名网友，车辆沿村道排成长龙，从车牌看有重庆、四川甚至更远的地区。原计划杀2头猪，最终增至5头，其中3头由热心网友、企业及合川文旅部门紧急协调提供。流水席从中午开到深夜，直播间在线超10万人。
　　有网友感慨地说：“吃的不是猪肉，是人间烟火。”这场活动之所以动人，正因为其毫无剧本、不带功利，它击中了都市人对乡土温情、童年年味与真实社群联结的深切渴望。
　　数千人奔赴背后的各方反应
　　值得一提的是，面对突如其来的“泼天流量”，合川区各部门迅速行动。山西晚报·山河+记者综合多方线索了解到，1月10日晚，区文旅委察觉热度异常，11日凌晨即派员赶赴现场。公安、交警、消防、志愿者全员上岗，疏导交通、维护秩序、分发物资。合川文旅还在现场免费发放钓鱼城景区门票、合川桃片等特产，并连发9条短视频喊话：“欢迎来合川蹭饭！”
　　然而，庆福村接待能力有限。1月12日活动结束后，仍有大量游客慕名而来。为此，合川区紧急筛选13家具备接待能力的商家，设立5个“呆呆同款刨猪宴”体验点，其中涞滩镇两堂村单日接待量从1000人激增至5000余人。全区超500名干部坚守各点位，商务委同步发出诚信经营倡议，联合市场监管、卫健部门开展食品安全专项检查，确保“流量”不变成“风险”。
　　与此同时，“呆呆”个人账号粉丝从不足500飙升至177万。她多次发文致谢并澄清：“不接受带货，不签约MCN，初衷只为宣传家乡。”活动结束次日，她坦言：“两天两夜只睡了4小时，好像闯了个大祸。”但正是这份“无心插柳”的真诚，成就了这场全民共赴的年味狂欢。
　　流量如何实现“长红”，网友提出建议
　　如何接住这拨流量，将其转化为可持续的发展动能？山西晚报·山河+记者注意到，有网友建议把每年的1月11日定为合川杀猪节，“一人一口”为“合”，“1·11”形似“川”，合起来正是“合川”。1月14日，合川官方正式发布“1·11刨猪汤节日计划”，公开征集节日名称、口号、LOGO及主题曲，直接回应了这一民间倡议。
　　1月17日，微信公众账号发表《来合川过年！游名城、品美食、买年货、忆年味，承包你的新春》，文章提到，从“呆呆刨猪宴”的暖心奔赴，到满屏刷屏的留言建议，每一条呼声、每一条期待、每一个心愿，合川都认真收好、妥妥安排上了！
　　1月11日至3月3日（正月十五），“来合川过年”主题活动重磅启幕，四大版块、N种潮玩直接拉满年味仪式感！无人机天幕秀、迎春灯会、地道刨猪宴。
　　1月19日，合川餐饮协会发布《刨猪汤宴烹饪指南》，认证“鲜、快、大盘”三大标准，推广合川黑猪、水爆回锅肉、泡椒猪肝等地道菜品，推动民俗美食标准化、品牌化。
　　合川刨猪宴的走红也点燃了重庆各区县的热情。
　　1月13日，荣昌区举行2026年春节消费惠民系列活动新闻发布会，发布了“荣昌刨猪宴美食地图”，包括刨猪宴餐厅15家、农家乐36家以及其他荣昌猪特色菜餐厅13家，并邀请全国网友实地品尝荣昌刨猪宴。
　　酉阳县“两罾黑猪刨汤美食文化跨年活动”不仅有拦门酒、摆手舞等土家特色迎宾仪式，还将推出以本土散养两罾黑猪为原料的地道刨猪宴，网友们还可以系祈福带许下新年愿景，沉浸式体验土家文化魅力。
　　这场由一条短视频引发的乡村盛会，让合川一夜成名。正如专家所言：“这是一场民间善意、年俗文化与地方治理的罕见同频。”

　　山西晚报·山河+ 记者 梁成虎