别的地方晒秋，而我们那里则有晒冬的习俗。所谓晒冬，就是把吃不完的菜蔬收拾起来晒干，留到平时吃。
我们的村庄岭上，因为地势较高，从下面仰望，那里云雾缭绕，仿佛处在云端。不过到了上面，则是另一番景象。平整的地势有如一个狭长的盆地，而周边的山头都是矮矮的，阳光非常充盈。特别是到了冬天，可能是地势高些，离天近些，明晃晃的冬阳照在身上，使人感到格外暖和。
白天山上山下气温差不多，到了夜里山上就冷多了。俗话说：“高山的雪，平地的霜。”我们山上霜期比山下来得迟，到了冬天虽然夜里很冷，但也只是露水很重，很少下霜。这也给我们带来很多好处，过了霜降，山下很多不耐霜冻的蔬菜都没有了，而我们山上的却依旧长势很好。加之昼夜温差大，露水重，山上的菜蔬更好吃。同样的萝卜、青菜、红薯，山上种的比下面的更甜、更脆。还有辣椒，果大肉厚，辣中带着一点微甜，尤为好吃。
种的这些菜蔬，一时吃不完，那就晒干存起来。每年冬天，村里人便把萝卜、青菜从地里弄来洗干净，切成条，做成腌菜；把红薯挖出来，磨成薯粉；把辣椒一串一串穿好，挂在屋檐下。为了把这些东西晒干，大家把晒箕摆在院子里，一床一床铺开。把篾栉、盘箕、米筛都拿出来，搁在屋外的木架上，或是干脆放到屋顶上。腌菜、萝卜条、薯粉还有辣椒等，都放到外面晒干。暖暖的冬阳下，这里晒着雪白的薯粉，那里晒着澄黄的萝卜条，屋上晒着褐黑的腌菜，檐下晒着火红的辣椒……一个个晒冬的场面，真是无比的美丽、热烈。
除了这些东西，还有豆结、粉皮、茶花片等，都是要晒的。这些都是我们那里的特产。
豆结是用大米和荞麦做的，因其形如小虫卷曲之状，故名“结”。打豆结时，先把大米、荞麦按一定比例混在一起，用水浸泡发涨磨成浆，把浆在锅里摊成饼，待冷却后再将饼切成一丝一丝的，像是粉条，放到阳光下晒得干干的再存起来。打粉皮和打豆结的程序差不多，粉皮用的全是大米，看上去白一点。豆结和粉皮一次要打很多，因此要用晒箕来晒。一床晒箕可以晒一担东西，有的人家甚至把一年的豆结和粉皮都打好，要三四床晒箕，把整个院子都摆满了。在温暖的冬阳下，雪白的粉皮、白里微褐的豆结，看上去十分舒服。茶花片则是用红薯做的。把红薯蒸熟，掺上面粉揉搓，做成一个个圆条，再切成薄片，样子和猫的耳朵差不多，所以也叫“猫耳朵”。茶花片也要晒干，不过用不了多大地方，一个盘箕就可以了。茶花片是浅黄色的，摆在粉皮、豆结边上晒，把粉皮和豆结的那种白色衬托得格外亮眼。
因为山上阳光充盈，这些东西也晒得特别干，吃起来也特别的爽口。豆结和粉皮软而不糊，油而不腻，可以用来当早餐。来了客人，如果放点精肉或是煎个荷包蛋一起煮，味道就更加醇厚鲜美，吃得客人啧啧赞叹。薯粉可以做苕子，是我们那里的一道美食。腌菜、萝卜条、辣椒酱等东西，存了起来，一年四季都可以吃。至于茶花片，平时可以作为零食，过年则是用来待客的点心。
当然，最舒服的是坐在屋檐下晒太阳了。清晨，公鸡的啼叫声还没有停下来，太阳便透过薄薄的雾霭，照射着低缓的山坡和疏疏朗朗的房屋。村庄渐渐苏醒了，人们也陆陆续续起来了。女人们开始做早饭，在厨房里忙开了。而男人们则相对闲一些，可以搬个凳子坐在墙壁下悠然地晒晒太阳。冬天的阳光虽然明晃晃的，但一点也不刺眼，照在身上特别地舒服。双手笼入袖中，口中呵出的热气在阳光里蒸腾，映照在墙壁上，一缕缕的，特别清晰。不过，这样的美好时光享受不了太久，待身上晒暖和，吃完早饭便要去地里干活了。这个时候，小孩子则背着书包上学去了，家里的小狗把他送到村口，直到他的影子消失在冬阳深处，小狗才摇着尾巴一路嗅着回来，阳光照得它的毛发闪闪发亮。
明晃晃的冬阳，不仅使我们山上的冬天无比温暖，也使我们的生活变得更加丰富多彩。
□谢章成