窗外落雪无痕，碎玉琼瑶铺满了屋檐街巷，窗内砂锅轻响，米香水汽缓缓升腾，在玻璃上染出了一片温暖的雾气，这样的雪夜里，熬一锅白粥，便成了冬天里最简单也最虔诚的进补方式。
攥一把剔透的新米，淘去云母似的杂质，放进清水里，在灶台上做一场由喧嚣到寂静的修炼，火苗初起时旺盛得很，米粒上下翻飞得像青春躁动的模样，后来转成文火慢慢炖着，时间也就慢了下来，米与水逐渐渗透融合直到米花开在汤里面，这时粥才真正又香又稠，圆满达成。
《菜根谭》说“醲肥辛甘不是真的味道，真的味道只是清淡而已”，这锅雪夜熬煮的粥，就是人生道场的修炼啊。“熬”出的哲学，去除浮躁提炼精华，熬过急切，培育出从容，真味就藏在这细火慢熬出来的那个“淡”字当中，含有无尽意味。
粥，是中国饮食文化里最浪漫的守护者，它并不张扬，但寒流刺骨的时候，一碗粥从舌尖暖到心头，浑身上下都被熨得平平整整，小火慢炖把米谷里的养分全都挤出来，又让它们变得特容易被身体接受，这种滋养是润物细无声的，古人早就明白这个道理。
陆游在《食粥》这首诗里说“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他认为喝粥才是延年益寿的简易之道。白居易吃着新米做的粥，苏轼慢慢用小火煮粥，他们用自己的方式赞美过这碗平凡食物中蕴含的生活智慧，像一个老朋友一样，在漫天飞雪的夜晚，陪我们度过寒冷。
从煨粥的过程里，也能品出一些生活道理来。我们这代人活在一个讲究速度的时代，做什么事都要“快”，快餐、速读、闪婚，慢一点就像落后于时代了一样。其实人生也像这锅粥一样，急不来的，要慢慢地熬着，慢慢地煮着，才能让米粒变得软糯可口，才能把米香融进水里，变成一碗浓稠的粥，不然就是一锅米加水的汤，永远变不成那一碗香滑绵密的粥，也不会有那种沁人心脾的味道。美好的生活也是这样慢慢熬出来的，在书海中慢慢滋养心灵，在岁月中慢慢品味人间真情，在挫折中慢慢磨练意志。正如《道德经》所说：“治大国，若烹小鲜”，治理一个大国要像烹饪一条小鱼一样不能惊扰百姓，那么经营自己的人生，何尝不是如此？
夜色渐浓，雪花还在下，捧起一碗煨热的粥，米香迎面而来，暖意从指尖直抵心口，窗外的风雪交织着广大的世界，冷得寂凉，窗内是我独有的人间烟火，安然而坚定。
原来，最深的滋补不是来自山珍海味，而是藏在一粥一饭里，藏在慢下来的时光中，与自己的身体和心灵，温柔对话。
□宋婷