平顺县小红薯“链”起乡村振兴大产业

　　平顺县北耽车乡实会村以红薯产业为突破口，大力发展红薯精深加工，优化品种结构，延伸产业链条，将小红薯做成乡村振兴的大文章，走出一条产业兴、乡村美、农民富的新路径。
　　实会村的山地土壤富含矿物质，昼夜温差大，是种植红薯的天然宝地。然而在过去，村民零散种植的老品种产量低、销路窄，收入低。转变始于品种更新。近两年，村里经过多方考察，最终选定“商薯22号”作为主打品种，今年这80余亩红薯喜获丰收。“这个品种产量高、抗病性强，更重要的是出粉率高，特别适合深加工。”红薯种植基地负责人靳健介绍，为了确保品质，村里专门派人外出学习种植技术，全面推行有机肥替代化肥，使红薯产量、品质实现了质的飞跃。
　　“今年收成好，亩产达到4000斤，而且个头也大，品质较往年提升了不少。”种植基地负责人靳健拿着今年收获的红薯，脸上写满喜悦。
　　“种得好更要卖得好。”村委主任王彦廷道出了产业发展的关键。去年，村里成立粉条加工公司，不仅解决了红薯的销路问题，更重要的是打通了全产业链。
　　在实会村的华榕粉条加工车间，清洗、粉碎、过滤、沉淀、晾晒……经过十余道工序，新鲜红薯变身成晶莹剔透的粉条，价格翻了好几番。
　　“通过832消费帮扶平台和电商直播，我们的产品卖到了北京、上海等大城市。”王彦廷自豪地说。
　　产业发展最终要惠及百姓。在粉条加工厂，村民申建宾正在操作烘干设备。“离家近，活不重，一个月能挣2000多元，还能照顾家里老人孩子。”他说，像他这样在“就业驿站”打工的村民有20多人。
　　从种植到加工，从生产到销售，实会村的红薯产业已形成完整闭环，让村民实现了“土地流转得租金、基地务工挣薪金、入股合作分股金”的多重收益。
　　今年实会村红薯总产量达30万斤，可加工粉条5万余斤，预计为村集体增收30余万元。更可贵的是，产业发展吸引了部分外出务工人员回流，为乡村振兴注入了人才活力。

　　山西晚报·山河+记者　张文举　通讯员　梦宁　李娜