杏花村的酒老板侯清泉开了一个白酒酒庄，一色青砖青瓦，一派晋商晋韵。我多次听过外国酒庄的故事，也多次看过中国的著名酒厂，但从来没想到，这白酒酒庄会建设得这么赏心悦目，这么宜居宜游，想住、想饮、想留恋。
这个占地近400亩的酒庄，能酿出1万吨原浆酒，设有曲房、生产车间、成装车间；这个酒庄地下酒库能储酒3万吨，能让喜好白酒的人储酒一缸又一缸，也能定制专属的个性化白酒。这个酒庄能容纳300多人住宿，有4个二层四合小院，还有一栋别墅般的7层酒楼。小院清幽雅静，小楼俯看庄园。这个酒庄里建有检测检验中心，能对原粮进行化验，也能对原酒进行检测。更奇妙的是，专门设置了一个勾兑品尝间，你可对各年份的白酒进行品评，也可以带上孩子，亲自勾兑出你想要的不同度数或香型的酒，装瓶带走作为纪念。
我曾在建酒庄之初来过这里，彼时机器轰鸣声不断，七层主建筑犹如张开了两条坚实的臂膀，拥抱着酒库；酒库像长廊般伸向前方，交手握在了一起。酒店前的平台犹如八卦图般展开，眼前是哗哗流淌的汾河水，远处是色彩斑斓的吕梁山，当时我已是震惊不已，满心牵挂着中国白酒酒庄的未来。今日粗粗走了一圈，我震撼了，仿佛看到了强国时代中国白酒酒庄的模式和未来。
你去过有“民间故宫”之称的王家大院吗？这个酒庄的建筑，要比王家大院气派了好多好多；你去过晋商辉煌时期的乔家大院吗？这个酒庄，要比乔家大院宽敞了许多许多；你去过徽商胡雪岩的杭州故居吗？这个酒庄，要比那故居明亮厚重不知几许；你去过北京的恭王府吗？这个酒庄，比恭王府多了实用实操和人间烟火气。
当你从地下储酒库走出来，会看见一圈古罗马神殿的圆圆的大柱子，它们环抱成一个圆圈，十几股喷泉直冲天际。当你走在酒文化长廊里，中国从夏商到唐宋到元明清的陶缸、酒具酒器会让你目不转睛，兴奋地发现着硕大的、精巧的酒具酒器中蕴含的文化文明。当你饮几口热腾腾的76度美酒时，会不由得赞叹：“好热，好香，好酒！”当你看着那一排排已签了名字、“名花有主”的酒缸，会情不自禁地想拿起笔，签下一缸酒。二十年后、三十年后，饮着这酒庄里存的美酒，那陈年的老酒会是怎样的香甜？自己封存的酒会是怎样的醉人呢？
侯清泉老板我是认识的，他戴着一副金丝眼镜，脸上总是笑眯眯的，说话轻声细语，是个文化人，也是酿酒人。这位恢复高考后考上学校、学过化工专业的学子，曾担任过副镇长，下海后子承父业，成了杏花村汾杏酒业的掌门人。他曾做过汾酒的代理商，是杏花村最早自创酒银票及定制酒的人，自称是中国收藏储酒陶缸最多的人。他担任着吕梁白酒协会的会长，对白酒行业的发展多有真知灼见。
中国的白酒酒庄应该是一个什么样子呢？我设想过，谋划过，终究是没有见过。法国的干邑葡萄酒庄我没有去过，保加利亚、匈牙利的酒庄，我和清泉一行看过。记得当时他参加完布鲁塞尔烈性酒大赛接棒仪式后，就专程去了法国，说是要考察酒庄，回来后要建世界一流的白酒酒庄。他说，他特别欣赏我说的：100年前，汾酒参加巴拿马世界大赛得了金奖；100年后的今天，我们要在中国吕梁杏花村举办烈酒大奖赛，评选全世界美酒的金银铜奖。这次，他说，咱现在建的酒庄，不吹牛地讲，法国酒庄比不了，这几年去过的日本、俄罗斯的酒庄也比不了，是中国第一白酒酒庄，也是世界第一白酒酒庄。望着总是笑眯眯的清泉，我不由得笑了，笑得好开心。是不是第一酒庄我不好说，中国酒协授予“白酒酒庄示范企业”我却是知道的。
清泉酒庄的文化长廊里摆着许多照片，有时尚的外国模特饮酒照，有最新的AI合成照，还有杏花酒文化的历史照。其中有一幅照片，是清泉一个人单独摆出了六种形象：中间的一个，是正襟危坐、穿着工装的工匠清泉；左边的一个，是扮成晋商模样的清泉；右边的，是收藏家形象的清泉；后排的三个，分别是书法家清泉、现代企业家清泉、平时休闲打扮的清泉。正中的一个位置空着，他说：“那个位置让人们去猜想，也是让自己去努力。”会是什么形象呢？我望着正襟危坐、端端正正的工匠清泉，甚有所思，思绪不断……
徜徉在清泉酒庄，“中国白酒的酒庄应该是一个什么样子”这个问题，我忽然想通了。这个能酿、能储、能住、能品味、能观赏、能参与的清泉酒庄，或许就是一个样板。清泉把酒庄定名为“新晋商酒庄”，这或许是他藏在心里多年的理想。我期待着新晋商在酒文化界崛起，更希望中国，在杏花村这片大地上，有无数的汾杏酒庄崛起，像清泉一样潺潺流淌。我倒希望把“新晋商酒庄”直接改名为“清泉酒庄”，这名字或许更符合诗酒第一村的杏花村佳泉佳酿，“清泉酒庄”，这是多么富有想象与诗意的一个酒庄！
□吕巍