下班回家路上，偶遇一筐雪白——承载我童年美好记忆的韭菜花。难得的佳遇，我如获至宝，赶紧悉数买下。
儿时，乡下老家屋后的山坡地里,每到初秋时节，金风乍起，野韭亭亭玉立的薹茎顶着花苞，花儿粉红,一个个撑着小花伞,摇曳在初秋的风里，妩媚中带着洒脱，洒脱中带着娇羞，一副喜盈盈的样子，像秋风里奔跑的一群村姑。绿中泛青的茎秆上挂着一个个花蕾,顶端的花蕾处开出星星点点、饱满新鲜的花骨朵, 一簇簇白灿灿的韭花，密密匝匝地生长着,小如米粒,洁白似玉,远远看去,就像覆盖着一层白茫茫的雪花。韭花盛开时，便会分泌出透明蜜珠，散发出淡淡的清香，引得蜜蜂们采蜜，乐得对对蝴蝶翩翩起舞。
采摘野韭花是一次亲近野生植物的大好机会。那时，母亲一大早就喊我起床和她一起去山坡菜园里摘韭花。母亲说,早晨摘的野韭花带有露水,最鲜嫩。采摘回来的韭花经过冲洗晾晒，绿间涌白，白里夹绿，煞是好看。含苞待放的韭菜花成了初秋时节的盘中至味。
轻捋一朵花蕊，一小朵韭菜花就落入了筐里，不一会儿就摘了一小堆。采摘回来的野韭花根部还裹挟着泥土，母亲清洗沥尽水分后，开始切和捣韭菜花！我又不忍心了，母亲笑了，又说：“傻姑娘，韭菜花不就是吃的吗？”当韭菜花作为食材的鲜美味道从捣杵中缕缕散入鼻孔，我也禁不住开始吞咽口水，仿佛美好滋味，都托付于这轻盈碧绿的蔬菜了。
我最喜欢吃母亲做的韭花炒鸡蛋，黄里拌着绿，黄得欢欣，绿得怡然。吃起来，汁甜味浓，口齿生香。当然，韭花的做法绝非仅此一例。母亲还将韭花切细，加入面粉，摊成面饼，做早餐是别具风味的。若将它做成馅，包饺子也是一绝。
野韭菜的花朵，是人见人爱的调味品。制作好的野韭花酱，不要说吃，就是闻一闻，也会把肚子里的馋虫勾出来。我小时候，家里生活清苦，韭花酱是我家饭桌上的主打菜肴，一日三餐全靠它下饭。腌制韭花是母亲的拿手菜,由母亲独自操作，她不许外人插手帮忙，怕掺进别家的味道。因为一家一个做法，所以一家一个味，日后邻里的主妇们串门聊天对各家的韭花的做法“品头论足”。不过大致的做法都差不多，都是在石碾上滚轧成泥，铲入大盆，撒上土盐味精，加入姜丝花椒水，耐心细致地搅拌均匀，不留一点点疙瘩。
韭花酱里有美味也有亲情。母亲做的韭花酱格外地道，韭花碾好，母亲把韭花酱装在事先洗净晾干的瓶瓶罐罐里，把盖子拧紧，送给亲戚邻里几瓶，剩下的自己吃，差不多可以吃到来年秋天。
我曾经问母亲：“为啥每年都要捣韭花啊？”母亲笑着对我说：“有了韭花，我家的小馋猫就可以多吃一碗饭啊！”
腌好的韭菜花微辣，韭香四溢，脆嫩味美，鲜香扑鼻。十几天后，腌制到位，这时打开坛口，纯正清香的气味扑鼻而来，夹一筷子吃在嘴里，丝滑柔润，细腻软绵。吃菜饭时，只要碗里加入一筷子鲜美的野韭花酱，香气便立刻飘散开来，钻入你的鼻孔、钻入你的胃。有的时候，母亲做手擀面，一边呼啦啦吃面，一边吃韭菜花，感觉满口生津，渐渐地，头上冒出汗来，痛快淋漓得不得了。
韭菜花在古代叫“菁”，《四民月令》说“八月收韭菁作捣齑”。五代的书法家杨凝式因为食用韭花还写了一个流传千古的《韭花帖》。话说有天午后，杨凝式午睡醒来，感觉腹中饥饿，这时，正好有人送来菜肴。他用韭花配着羔羊肉，大快朵颐，只觉这是世上最好的美味。吃饱后，他写了一封信表达感激之情，这就是如今我们看到的《韭花帖》。
如今，逢秋天,我都要在城里买一簇韭菜花用来烧汤，朵朵韭花漂浮在汤盆里，赏心悦目，几乎不忍心把它们吃下肚去。享用醇香的野韭花，仿佛碧绿的童年就在眼前飘过。韭菜的清香一直芬芳着我的记忆。
□黎洁