材料：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋。 做法： 1.将白菜投洗干净，片成片，炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶。木耳提前泡发好，择洗干净，撕成小朵，猪肉切成片，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟； 2.锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白，淋入酱油，将肉片煸炒上色，盛出待用； 3.锅内添加适量油烧热，下入白菜帮大火煸炒，淋入几滴米醋，将白菜帮煸炒1-2分钟，下入木耳翻炒均匀，再下入白菜叶、盐、炒好的肉片，大火翻炒至白菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
