明代砖砌高楼—镇宁箭楼。
“摩岭四绝”之一—月华池。
蓝天下的明长城遗址（威鲁堡段）。
摩天岭景区中，一汪碧泉与蓝天交相辉映。左云县新闻中心供图
扫描二维码观看视频
8月2日，从大同市区向西驱车约一小时，车子进入左云地界。车窗外，满山植被掩映下，黄土丘陵层层叠叠，偶有烽燧墩台从山脊上探出头来，像沉默的哨兵。这里历史文化遗存丰富，保存较完整，是我国较为典型的明代北方卫城，具有特色鲜明的边塞文化和城市风貌，2009年获批省级历史文化名城。
左云的第一站是摩天岭。
车停在山脚下，抬头望去，明长城像一条土黄色的巨龙，蜿蜒盘踞在兴蒙火山区玄武岩石林上。这段长城东起八台子村，西至五路山最高峰，横跨两山一沟，长城斜披于山岭上数十里，是世界上海拔最高的长城之一。当地流传着一句话：“东看八达岭，西看摩天岭。”
“这里把地质文明景观与人工建筑艺术融于一处，是‘摩岭四绝’中的一绝。”当地人告诉记者，2021年，摩天岭长城与月华池、镇宁箭楼、大单巴教堂并称“摩岭四绝”，被评为大同长城八景之一。
虽是夏日，塞上的风依然硬朗，带着草木初生的清苦味，直往人领口里灌。向导指向远处一座砖砌高楼——镇宁箭楼，只见石条砌基，青砖砌墙，空心楼梯贯通上下，巍峨雄峻。据史料记载，这座空心箭楼由明代名将戚继光主持修建。登至近前，南门额上镶嵌的“镇宁”石匾仍清晰可辨。它是居庸关以西保存最为完整的一座空心箭楼，也是大同现存唯一的砖砌空心敌台。
起初，箭楼是集侦察、防御、反击于一体的明代综合性战斗堡垒；在明隆庆年间“俺答封贡”后，汉蒙关系缓和，箭楼下的宁鲁口逐渐由战场转变为官方授权的贸易枢纽，“箭楼”获称“马市楼”。一座楼的名字变迁，便是半部边关史。
在箭楼的东南方向，是八台子村，村名源于长城墩台。2020年底，左云县明长城宁鲁堡—八台子段被国家文物局列为全国54段（处）明长城重要点段之一。古长城静卧在黄土山脊之上。
继续向东，威鲁村北的长城内侧，有一座独一无二的袖珍小堡——月华池。它以北面长城为墙，另筑东南西三面弧形围墙，围成一座周长约264米的城堡，聚合了屯兵、瞭望、报警乃至战斗等多种军事功能，在边塞防御中承担着重要的前哨作用。万里长城中，这样建在墙体上的袖珍小城，仅此一处。
登上月华池旁的观景台，眼前豁然开朗。袖珍古堡静卧于长城脚下，与蓝天白云相映成趣。更令人意外的是，印象中黄沙漫漫的边塞之地，目之所及竟是郁郁葱葱——高矮不一的灌木簇拥着大地色的长城墙体，翠色沿着山脊一路铺向天边。
当地人感慨道，这抹绿色来得并不容易。左云曾是风沙重灾区，荒山沙地面积占比近70%。如今，左云已成为“塞上绿洲”——全县林地面积达95.4万亩，森林覆盖率27.95%，林草覆盖率49.27%，均位列大同市榜首。从“风沙肆虐”到“全国造林绿化百佳县”，改变始于一代代左云人的接力。其中绕不开一个人——“时代楷模”、河北省军区原副司令员张连印。2003年，这位从军40年的将军退休回到家乡左云，20年间带领乡亲们绿化荒山2.2万余亩，植树220万余株。2024年，张连印将军病逝，儿子接过他磨得发亮的旧铁锹，继续守护这片绿色。
离开左云时，暮色中长城蜿蜒如龙，墩台静默如碑。这座2000多年的边塞名城，汉、北齐、明代三个朝代的长城遗址在此交汇，总长62.838公里；长城、古堡、烽火台遗址星罗棋布。长城千年屹立不倒，古堡凝固了岁月的痕迹。烽火与炊烟、戍卒与商贾、汉家墩台与西方文化——一座边塞古城的前世今生，都写在了这片黄土之上。
李霈箐
美食
左云是小杂粮品种最多的地区之一，特色美食以莜面和荞面的做法最为丰富。
玻璃饺子：亦称水晶饺子，是左云最具代表性的地方风味。以特产山药（土豆）和土豆淀粉制作饺皮，蒸熟后晶莹剔透、软糯筋道。
莜豆面：用本地出产的扁豆三分之二、莜面三分之一混合磨成。食用方法有四种：抿面、长豆面、豆面饸饹、拨姑子，其中抿面最为常见——将面丝抿于汤锅中成短粉丝状，调以醋、酱、葱、咸菜，香软滑细。
苦荞：左云地理标志保护产品，产地覆盖全县9个乡镇。苦荞生长在海拔1500米以上坡地，因昼夜温差大、日照充足，积累了更高含量的芦丁与膳食纤维。苦荞健茶是高血糖、高血脂、高血压人群的食疗佳品。苦荞凉粉以荞麦糁子制成，再旋成薄片，浇陈醋、油泼辣子，配莲花豆，酸辣爽滑。
羊肉：左云另一张美食名片。北纬40°黄金牧场散养的小尾寒羊，肉质细嫩，自带清新奶香。铜锅涮肉以清水锅底检验品质，蘸胡麻酱食用；手把肉老汤慢炖至脱骨；羊肉烧卖皮薄汁多。
交通
外部交通：
自驾：从大同市区出发，经迎宾西路、同泉路、339省道、109国道、210省道抵达左云县城，公路距离约61.8公里，行车约1.5小时。
大巴：可从百盛二店附近出发首先乘坐大同—左云大巴专线（票价20元），到达左云县汽车站然后转乘左云摩天岭、月华池专线。
高铁+中转：可乘坐高铁至大同南站，出站后打车走高速约1.5小时直达左云。也可乘高铁至大同南站后转乘大巴。
内部交通：
长城一号旅游公路公交专线每日7:30从左云县汽车客运站首发，18:30末班返程，票价5元，串联起摩天岭风景名胜区各景点，最终抵达保安堡。
李霈箐整理
一粒荞香飘万家
长风拂过摩天岭古长城，也拂过晋北左云的广袤土地。这里依托独特的高寒气候、通透沙壤与充足日照，孕育出了独具品质的地域农产——左云苦荞。
在左云，苦荞种植历史悠久，是根植在乡土里的特色杂粮。放眼左云乡野，起伏绵延的丘陵田野上，规模化的苦荞田随山势铺展，夏生白花、秋结硕果。依托得天独厚的高原生长环境，成熟的左云苦荞籽粒圆润饱满、色泽清亮温润，口感远胜普通苦荞——苦味柔和温润、回甘清爽，自带纯粹的山野粮香，适口性极佳。
一物多味，适配万家。千百年来，人们就地取材、顺时而食，将苦荞演绎出多样吃法：荞米熬煮软糯养胃，可做温润主食；苦荞磨粉制成面食，筋道爽滑、清淡解腻；籽粒烘焙成茶饮，茶汤金黄透亮、香气绵长。吃法多元、老少皆宜的特点，让这味塞上杂粮深度融入大众餐桌，成为家喻户晓的健康产品。
作为药食同源食材，苦荞养生价值十分突出。左云苦荞天然富含芦丁、膳食纤维及多种人体所需的微量元素，拥有低脂清淡、温润滋补的优良特性。过去，它是左云百姓调节膳食的家常粗粮；现在，它精准契合现代人轻食养生、低脂健康的膳食理念，广受市场欢迎。
小小苦荞的蜕变，是左云特色农业振兴的生动缩影。过去仅用于乡间自给自足的寻常粗粮，如今已然成为带动地方增收的特色产业名片。立足优质生态基底，左云摒弃传统粗放种植模式，建设标准化绿色种植基地，从源头守护苦荞原生态品质，实现稳产提质。为激活物产价值，近年来左云持续延伸苦荞产业链条，深耕精深加工，研发推出苦荞茶、苦荞米面、苦荞醋等多元化产品，覆盖日常食用、养生茶饮、文旅伴手礼诸多场景。
如今，依托农旅融合、电商赋能的发展东风，左云苦荞早已走出塞北山野、畅销全国。这缕塞上荞香正一路向外飘往各地。
郭亚星
本版图片除署名外均由李霈箐摄
神奇左云
常有人问我：“你的家乡为啥叫‘左云’呢？”我就会觉得，左云这个名称其实是一个谜，三言两语解释不清。但我总想告诉他：左云是一个神奇的地方。
要说大同的史后文明，应该从左云讲起。三千年前，穆天子西巡，途经左云，行至左云摩天岭，时称“长松隥”，说明那时摩天岭长满了古松，也证实了从那时候起，就有了中原通往草原的古道。
继穆天子西巡后，有北狄白羊部落的白羊王就率部沿这条古道翻过阴山来到左云，看到左云水草丰美的风光，就不想走了，便驻牧下来建起了大同盆地最早的古城——白羊城，比大同平城起码早建300年。你说左云古老不古老。
说到左云地处边塞战略要地，早在战国时期这里就属赵国武州塞，多个朝代都在此修筑长城。而且摩天岭长城是世界上海拔最高的长城之一，包含了组成长城的大多附属设施与元素。2010年被评为省级风景名胜区。
再看左云的地域规模，其大，曾超乎你的想象。明朝初期，大同都卫驻治白羊城，按现在军事建制，它就是一个大军区，管辖26个卫所，驻防范围东到居庸关，西至黄河老牛湾，北抵内蒙商都，南达雁门关。而且在永乐年间，左云的镇朔卫迁到天津蓟县再没回来，蓟县应该是左云的一块飞地。东汉，左云裴晔迁徙闻喜，才有了后来的裴柏宰相村；如果按武州塞地理单元，云冈历史上曾在左云的管辖范围，研究云冈，得看古本《左云县志》；要说小，现在1314平方公里，小得可爱，爱你一生一世。有了白羊城引领，从春秋到明朝，左云共筑17座城郭，由于左云古城保存比较完好，2009年被列为历史文化名城。
说到矿产资源，左云县累计探明煤炭储量约182亿吨，含煤面积占大同煤田面积的一半以上。
再说到历史巾帼英雄，左云有昭君出塞、花木兰替父从军、四公主出嫁走西口，这些故事几乎都发生在左云。
左云的神奇与精彩之处不胜枚举，一时难以尽述，接下来还是告诉你左云如何得名吧。明朝初这地方设左卫，内蒙古和林格尔设云川卫，1449年，云川卫迁回长城内与左卫合驻，对外称“左云川卫”，简称“左云”。其实这个谜很好猜，但真真读懂左云，还得下一番功夫。
作者系中国作协会员、左云长城学会会长 刘志尧