2026首届功能性油脂与健康产业发展大会举办

　　近日，2026首届功能性油脂与健康产业发展大会在太原召开。大会以“健康生活，‘油’此开始”为主题，汇聚省内外专家学者、行业领军企业、医疗机构、酒店、餐饮业、商会及各界代表，围绕功能性油脂技术创新、成果转化、产创融合、全民行动等议题展开深度交流。大会正式启动减油减脂“516”行动，让科学减油、健康吃油融入日常三餐，用产业发展实效守护全民身心健康。
　　来自国内相关领域专家学者分别围绕油脂科学研究、功能性油脂绿色加工核心技术、功能性油脂产业的前沿技术与发展趋势等方面带来前沿学术成果与行业洞察，为山西布局功能性油脂产业提供战略参考。为充分发挥山西资源优势，中山大学、江南大学、山西农业大学、山西优创众禾医学研究院与宁德海博特医食品有限公司、山西华顿什贴农业开发有限公司等企业现场签署校企合作协议，在山西农大设立小米二酯油研发中心，共同搭建技术攻关、标准制定、成果转化平台，推动山西杂粮资源高值化利用。（本报记者沈佳采写）