菌香满棚溢芬芳，采收正忙好时节。近日，长子县宋村镇东堡村山西班泽食用菌种植有限公司基地内，羊肚菌陆续进入成熟采收期，一派生机勃勃的丰收景象。大棚里，一排排菌垄整齐排列，褐色的羊肚菌密密匝匝地簇拥在湿润的土壤上，工人们穿梭其间，动作轻柔而娴熟，全力守护这份喜人的成果。
“今年的长势特别好，菌盖厚实、菌柄粗壮，都是上等品。亩产预计可达1000斤以上，按当前地头价每斤40元计算，收益相当不错。”公司负责人郭亚静手托羊肚菌介绍。
采收后的羊肚菌被迅速转运至分拣车间。工人们严格按照市场标准，依据菌盖大小、品相优劣、菌柄长度进行精细化分级分拣。菌盖饱满、肉质厚实、形态规整的优质羊肚菌，优先直供高端生鲜市场，以品质保障收益；其余菌菇则分类进行烘干加工，制成干货产品，通过错峰销售实现保值增值。与此同时，该公司正持续完善冷链物流体系，强化品牌培育力度，搭建电商销售矩阵，推动羊肚菌产业向标准化、品牌化、产业化方向发展。
羊肚菌素有“素中之荤”的美誉，不仅口感鲜美，更富含多种人体必需的氨基酸、硒元素等营养成分，营养价值极高，在市场上备受消费者青睐。下一步，该基地将继续依托科技支撑，深化“公司+合作社+农户”合作模式，扩大羊肚菌种植规模，探索“菌菜轮作”“菌粮轮作”等高效生态种植模式，以小菌菇撬动特色产业发展，为全面推进乡村振兴注入强劲动能。
郭慧聪 宋建敏