河津：多措并举守护群众“舌尖上的安全”

　　本报讯 一日三餐连着千家万户，连日来，河津市紧盯群众关心的食品安全问题，将网络餐饮安全整治和制售假劣肉制品专项治理作为重点，监管触角直抵后厨、餐箱、小作坊、生鲜门店等关键点位，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。
　　为破解网络餐饮“看不见、管不着”的难题，该市大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，要求入网餐饮单位必须真实拍摄后厨全景、食材储存区域及关键操作环节，视频与图片覆盖后厨面积80%以上，确保无死角、无盲区。同时严格落实照片月度更新制度，坚决杜绝使用旧图、网图、摆拍图弄虚作假，一经发现立即督促整改，从线上源头规范餐饮经营行为。
　　针对外卖餐箱消毒不到位的问题，河津市市场监管部门主动约谈外卖平台负责人，明确消杀管理硬性标准，外卖骑手每日对餐箱消毒不少于1次，用餐高峰时段加密至每8小时一次，规范操作流程并拍照留痕、建立台账。截至目前，河津市累计出动执法人员136人次，检查网络餐饮单位68家，督促整改问题16个；立案查处6起，结案2起，处罚金额1.1万元。
　　在此基础上，该市市场监管、公安、农业农村等部门组建联合执法队，深入农副产品批发市场、生肉屠宰企业等开展拉网式排查，从源头严防未经检疫、来源不明的肉制品流入市场。 （薛俊杰 杨通情）