惊蛰刚过，黄河岸边的河曲县乍暖还寒，山西莲芯硒美农业科技开发有限公司（以下简称“莲芯硒美”）的厂区内已是一派繁忙。企业负责人尤金莲，提前收到了一份特殊的三八节礼物——她荣获2025年度全国三八红旗手称号。这位农家出身的女性，用十余年时间将不起眼的小杂粮做成了带动万户增收的“大产业”，让富硒杂粮走出山西，香飘全国。
河曲县沟壑纵横、干旱少雨，农业立地条件差，农民增收困难。但尤金莲看到的，却是另一番图景：“这里远离城市，土壤、水源无污染，是发展绿色有机农业的天然宝地。”一个偶然的机会，尤金莲得知中国科技大学正在寻找富硒产品合作伙伴。彼时，“富硒”还是个新鲜词，但她凭着多年跑市场的直觉意识到这是个机会。她辗转联系到中科大的专家，得知河曲可以发展富硒农业，那一年，莲芯硒美便挂牌成立了。尤金莲清楚地记得，第一年推广富硒杂粮种植时她挨家挨户做工作，乡亲们却直摇头：“种了一辈子地，没听说过给地里加‘硒’能咋的？”“万一秋后没人收，这一年的辛苦不就白瞎了？”
为了打消大家的顾虑，尤金莲承诺免费提供技术、保底价收购，签了合同的农户这才半信半疑地拿出几亩地试试看。那一年秋天，金黄的谷穗压弯了腰。经检测，送检的杂粮硒含量完全达标，更让乡亲们惊喜的是，亩均收入比往年翻了一番。消息传开，第二年主动找上门的农户排起了队。从最初的几十亩到如今年种植面积稳定在2万余亩，带动周边3000多户农民增收——这串数字背后，是尤金莲一步一个脚印踩出来的路。
走进莲芯硒美的产品展厅，展示台上，冻干火龙果色泽鲜亮，冻干小米粥香飘满屋。旁边的货架上，富硒小米、富硒藜麦、冻干葱花、葱油、葱酱……琳琅满目的产品让人目不暇接。“您尝尝这个。”尤金莲递过来一块冻干苹果，入口酥脆，酸甜的果味瞬间在舌尖化开。“这是用FD宇航冻干技术加工的，零下30多摄氏度真空冷冻干燥，营养保留率能达到98%以上。”说起技术，她眼睛里闪着光。这项技术是莲芯硒美的“镇店之宝”。2020年，莲芯硒美斥资引进FD宇航冻干生产线，成为山西乃至全国较早将航天食品技术应用于杂粮加工的企业之一。
与传统烘干不同，冻干技术不破坏食材的细胞结构，不加任何防腐剂就能长期保存。技术的突破远不止于加工环节。在中国科学技术大学、南京大学、山西农业大学等科研院所的支持下，莲芯硒美建立起产学研合作基地，先后取得20多项新型实用技术和发明专利，主持和参与制定了富硒小米、富硒马铃薯的行业标准以及红葱企业标准。
尤金莲深知，技术的门槛不在实验室里，而在田间地头。为了让农民彻底放弃化肥和除草剂，莲芯硒美定下一条铁律：签约农户必须建立种植档案，什么时候施肥、什么时候除草、用过什么药，一笔一笔都得记清楚。河曲县土沟村的王大爷如今已是富硒谷子的种植能手。他至今记得3年前因为一袋化肥差点被退单的事，“一开始不太了解，结果技术员一遍遍上门讲，手把手地教，我才明白，城里人吃的就是个健康。”
“更让人欣慰的是，绿色种植的理念开始在这些祖辈种地的农民心里扎根。有年轻媳妇回来探亲，看到自家地里种的杂粮能卖到北上广，还上了电商平台，当场就跟我要了种子，说要把在外打工的丈夫叫回来，一起在家门口种地。”尤金莲欣喜地说。
“河曲县十年九旱，种地不容易。但这里的土地养人，这里的人勤快。”尤金莲蹲下身，随手捏起一把田里的土，土坷垃在指间碎开，带着初春的湿润。近年来，莲芯硒美组织带领农户在全县150多个行政村建立标准化富硒作物种植基地6万余亩，发展红葱种苗基地2000多亩，带动全县红葱种植达到2.6万亩，年收购加工富硒杂粮5000吨、红葱1000吨，解决了1.2万户农民的农产品销售难题。同时带动河曲县形成“富硒种植—精深加工—文旅康养”产业集群，拉动包装、物流、电商等配套行业发展，带动县域农业经营主体倍增，实现产业兴村。
在这片“走西口”的故土上，“硒”望之花正在绚烂绽放。而尤金莲，这位从黄土地走出的巾帼带头人，正带领乡亲们把日子过得如富硒小米一般金黄饱满，热气腾腾。
邬婷 韩奕波