11月14日，永辉超市太原多彩城购物中心店完成“学习胖东来”自主调改后开业。作为太原的第三家“胖永辉”，此次开业标志着永辉完成太原存量门店的调改工作。
调改后的多彩城购物中心店对商品体系进行了系统性重构。店内原有的9698支商品中，下架4000个单品，新增商品3800支，新增比例达40%。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至近20%，烘焙、熟食等鲜食比例也显著提升，充分满足太原市民对品质生活的需求。
与以往不同，此次门店调改还配合冬季消费需求，同步上线“有料火锅局”主题区。除了藤椒、花椒鸡、川香麻辣等传统口味外，还特别配备太原本地消费者偏爱的麻酱蘸料和海鲜组合。
门店在环境与服务层面进行了系统性革新，包括卖场取消强制动线设计，主通道大幅拓宽，货架高度统一调整为1.6米等。便民服务区全面升级，配备了身高测量仪、血压测量仪、温水洗手池、直饮水、微波炉等30余项便民设施。
“我们从首店探索到区域收官，一步步验证了‘胖永辉’模式在太原的可行性。”永辉超市太行大区总经理傅佰华表示，未来将继续深化胖东来模式的本地化实践，持续地进行商品升级、服务优化和员工赋能，为太原建设国家区域中心城市贡献永辉力量。
本报记者