“名厨教做家常菜”首期烹饪培训班开班

　　9月20日上午，“名厨教做家常菜”首期烹饪培训班在山西晋菜晋味文化交流中心举办。活动由太原市迎泽区总工会携手迎泽区烹饪餐饮饭店行业工会联合会联合举办，来自全区各机关和企事业单位的20余名职工齐聚一堂，共享一场别开生面的美食课堂。
　　活动伊始，中国烹饪大师李晨伟从食材挑选到营养搭配进行了理论分享。随后，他现场演示了“太原小炒肉”和“西红柿炒鸡蛋”的家常做法，精准的火候掌控和对细节的专注，让经典菜肴焕发出诱人光彩。全国五一劳动奖章获得者杨刚则分享了“饺子馅”的秘诀，从基础调味到衍生出油泼饺子、酸汤饺子等多种吃法。最热闹的环节是学员互动。职工代表在大师的指导下亲自上阵，掂勺翻炒、调味和馅，体验烹饪乐趣。
　　迎泽区总工会负责人表示，此次活动，不仅提升了职工的生活技能，也为大家提供了一个交流互动的平台。今后将持续开展此类活动，“让烟火气成为职工减压的‘秘密调料’，把‘迎泽味道’炒成‘幸福味道’”。

任志霞