国潮兴起非遗美食成顶流-北京青年报

日期：03-19

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上午去西四一家包子铺，来个早午餐；下午去故宫坤宁宫边上，感受皇家宫廷下午茶；晚上去前门，这里有一家可以换装就餐的古风文化美食餐厅，将中华餐饮礼仪体验感拉满。当下，大量年轻人成了非遗美食的拥趸，在各种社交媒体上，检索出的相关笔记、视频数以万计。

餐饮行业呈现出“文化体验驱动消费”的显著趋势，商旅文体高度融合，消费者不仅追求美味，更渴望通过饮食感知文化内涵。未来，随着消费者对文化消费的需求增长，非遗或将成为更多区域餐饮品牌全国化、国际化的核心驱动力。