全市各区开展“年夜饭”专项检查-北京青年报

    春节临近，岁末“年夜饭”是阖家团圆迎新年的重头戏，吃得安全、吃得放心，是广大群众对“年夜饭”的最大期望。近日，本市各区市场监管部门纷纷行动，开展“年夜饭”专项检查。确保在新春佳节来临之际，为市民送上一桌热热乎乎、安安全全的好饭。

    丰台区市场监管局餐饮科和丰台街道市场所的执法人员日前来到位于丰管路的食悦江南和丽府家宴饭店，对两家单位进行监督检查，开展“阳光年夜饭”专项检查行动。北京青年报记者从丰台区市场监管局了解到，截至目前，丰台区提供“年夜饭”的餐饮单位共有223余家，较2023年增长17%，为近年来最高。

    在当天的检查中，执法人员详细了解了餐饮单位“年夜饭”预订和筹备情况，对后厨环境卫生、粗加工和烹饪过程、餐饮具清洗消毒、原材料进货查验等方面进行了全面检查，着重对预制菜供货情况和储存环境进行了检查。为进一步保障“年夜饭”食材安全放心，检测机构工作人员随后对餐厅后厨的白菜、豆角等蔬菜进行了快速检测，现场未发现有农残超标等问题。同时，对餐厅的果蔬汁及蛋白饮料、食用植物油、小麦粉等食品进行现场抽样，将送往实验室对食品添加剂、重金属污染物等项目进行检测。

    除了“年夜饭”的质量，预订环节也是每年春节期间市场监管执法人员监督的重点。当天，执法人员先后来到两家餐厅的订餐区，了解询问年夜饭预订情况，并查看了菜单价格明细、销售记录、服务费用等，特别是套餐费用构成内容，并对半份菜、“年菜”礼盒等多种规格的菜品价格进行检查，要求餐饮单位标价要做到真实准确，货签对位、标识醒目，价格变动要及时调整，不得收取任何未予标明的费用。

    文/本报记者 王薇